【和食職人直伝】りんごのコンポートとヨーグルトムースの作り方【家で簡単に作れるデザート】

【和食職人直伝】りんごのコンポートとヨーグルトムースの作り方【家で簡単に作れるデザート】

銀座の隠れ家料理店の料理長が、りんごのコンポートの作り方を紹介します。
ヨーグルトムースは火を使わないのでお子さんと一緒に作れます。

りんごのコンポート
【材料】
りんご　　1個
白ワイン　180cc
水　　　　360cc
砂糖　　　150g

ヨーグルトムース
【材料】
ヨーグルト　150g　
生クリーム　100cc
レモン果汁　15cc
砂糖　　　　120g
粉ゼラチン　5g
水　　　　　80cc