とろとろ！とろけるチョコレートプリン(爆速レシピ) #お菓子作り #簡単レシピ #セリア #100円均一 #チョコプリン

とろとろ！とろけるチョコレートプリン(爆速レシピ) #お菓子作り #簡単レシピ #セリア #100円均一 #チョコプリン

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子ども達の大好きなチョコプリン♡
基本混ぜるだけでコツもポイントも無く、冷やすまで10分もあればOKなので忙しい時でもぱぱっとできちゃう。
ゆる〜く作ることができるのでお菓子作り初心者さんにもお勧めです。

チョコプリンがあまりにもすぐできてしまうので、デコレーション動画長めになっています^^;

こちらは「とろとろタイプ」のプリンになります。
固めがお好みの方はゼラチンを5ｇにしてください。

ココアパウダーは風味付けの為に加えていますが、入れなくてもOK。
※入れる方が風味が増して美味しいのでお勧めです。
加えない場合は濾す必要はありません。

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【材料】
《100㎖プリン瓶4個分(満水時120㎖)》
[ チョコレートプリン ]
ミルクチョコレート…100ｇ
生クリーム…200㎖
牛乳…100㎖
ココアパウダー…小さじ2
粉ゼラチン…3ｇ
水…大さじ1

[ クリーム ]
生クリーム…100㎖
砂糖…10ｇ

[ デコレーション ]
チョコクランチ…適量
ココアパウダー…適量

【下準備】
・粉ゼラチンは水大さじ1に振り入れ、ふやかしておく。
・生クリーム、牛乳は常温に戻しておく。

【作り方】
①耐熱容器にチョコレートを割り入れる。
②生クリーム、牛乳、ココアパウダーを加える。
③ココアパウダーの粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
※しっかり混ぜる必要は無く、粉が見えなくなればOK。
④600wのレンジで1分50秒加熱し、泡立てないようチョコレートを溶かしながら混ぜる。
※混ぜてもチョコの塊が残る場合は「10秒加熱→混ぜる」を繰り返す。
一見溶けていないように見えても中は熱く混ぜていくと溶けるので、艶が出るまでしっかり混ぜる。
※加熱中沸騰するようなら、加熱を止めてください。
⑤チョコレートが完全に混ざったら、ふやかしておいたゼラチンを加え混ぜる。
※ゼラチンが固まっていたら、600wのレンジで10秒程度加熱し溶かしてから加える。
⑥❺を濾す。
※ココアパウダーのダマを取るため。
⑦プリン瓶に等分に流し入れる。
⑧冷蔵庫で2時間以上冷やす。
⑨冷やしている間に生クリームを泡立てる。
生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーの高速でしっかり角が立つまで泡立てる。
⑩星口金をつけた絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
※お好きな口金でOK。
⑪チョコレートプリンが固まったら、プリンの上に絞る。
⑫チョコクランチをかける。
⑬ココアパウダーをかけ完成。

【瓶について】
瓶はSeriaのプリン瓶(蓋付き)を使用しています。

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