#084 型なしバブカの作り方！コーヒーシナモンのマーブルパン｜Coffee Cinnamon Twists Babka
NYスタイルのバブカとはまた違う型なしマーブルパン！
コーヒーシナモンフィリング美味しかったです！
【チャンネル】
https://m.youtube.com/channel/UCXs_O0yYPFPXOfU-8BGKZFg?sub_confirmation=1
【材料】
(生地)
強力粉 280g
塩 2g
豆乳 180g
砂糖 15g
ドライイースト 3g
バター 30g
卵黄 1個
(コーヒーフィリング)
バター 50g
グラニュー糖 40g
シナモン 5g
カフェオレスティック 2袋 (18g)
(飾り)
アーモンド
【手順】
(コーヒーフィリング)
1．バターをクリーム状にする
2．シナモン、カフェオレスティック、グラニュー糖を加えて混ぜる
(生地)
1．ホームベーカリーのパン生地コースで生地をこねる（1次発酵）
2．生地を10分置く（ベンチタイム）
3．生地を35㎝×45㎝に伸ばす
4．コーヒーフィリングを塗る
5．生地を巻く
6．端を少し残し縦半分に切る
7．ねじって巻く
8．生地を20-50分置く（2次発酵）
9．アーモンドをかける
10．オーブン200℃で30分焼く
#バブカ #コーヒーシナモン #マーブルパン
5件のコメント
これはもぅ、純粋に美味しそうですね♡
綴じ目がクリエイティブ😂
おなおさんのワードセンスが大好きです❤
バブカ初めて知った！！
ほんま勉強なるわ✨
いろんなパンと出会えて楽しい♪
カフェオレ、めっちゃ励ましてくるんやな笑
『さもこっちがうまくいってないかのように…』🤣🤣🤣
コーヒーとシナモンって試したことないけど、そりゃ合うよね！シナモンロールとコーヒー抜群に合うもんね👀✨
ニューヨークはなんでもアレンジして流行らしよんな🗽🇺🇸
ドーンとドーナツ型のパブカ可愛くて迫力あっていいですねぇ👏私はパン型ばかりだったので今度挑戦してみまーす😉
素敵なアイディア💡ありがとうございます
お料理しながらさらっと「一太刀でいければ」ってｗｗ
いいですねーーｗｗ暑い夏にスカッとしますね！そしてとても美味しそうです✨冷たい牛乳でいただきたいですなあ♡