冷凍パイシートで！マクドナルド風アップルパイ／みきママ
作り方は12cm×6cmのアップルパイ8個分で、
① 5㎜角に切ったりんご（1個）、水（100㏄）、砂糖（大さじ6）を小鍋に入れ、ふたをせずに強火でりんごがやわらかくなって水分が完全になくなるまで7～8分煮る。
② ①に100％りんごジュース（150㏄）・ポッカのレモン汁（大さじ1）・塩（小さじ1/4）を入れて、煮立ったら水溶き片栗粉（片栗粉と水各大さじ1.5）を入れてとろみをつけ、皿に広げて完全に冷ます。その間に、冷凍パイシートを15分解凍しておく。
③ 18cm×18cmの冷凍パイシート（2枚）を1/4に切って、9㎝×9cmの正方形4つにする。打ち粉をしたまな板にのせ、それぞれを麺棒で12㎝×12㎝の正方形にのばす。その上に②のあん（1/8量）をのせ、重なるふちの部分に水をつけて、半分に折って12㎝×6㎝の長方形にしたら、フォークでしっかりと閉じる。同様にして合計8個作る。
④ 26㎝のフライパンにサラダ油を3㎜の高さまで入れたら強火で熱し、弱めの中火にして（弱火で揚げるとべたっとしちゃいます！！）③を4つ並べて、4分揚げ、ひっくり返してさらに2分揚げる。キッチンペーパーに取り出して油を切る。焦げそうになったら火を弱める。同様に残りの4つも油を冷ましてから揚げる。
☆19㎝×10㎝の冷凍パイシート（4枚）を使う場合、③の時、冷凍パイシートの長い辺を半分に切って9.5cm×10cmの長方形を2つにする。それぞれを麺棒で12㎝×12㎝の正方形にのばして8つ作り、あとは同様にして作る。
このレシピに合う献立は
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」で紹介してます～。
http://ameblo.jp/mamagohann/entry-12104406031.html
最新本「みきママのフライパンでできるめちゃうま！レシピ」はこちらから
http://books.rakuten.co.jp/rb/13171720/
みきママ レシピ本一覧はこちらから
http://link.ameba.jp/269414/
※電子書籍でも購入できます。
みきママオフィシャルサイトはこちらから
http://link.ameba.jp/269416/