しっとり濃厚ガトーショコラ #shorts
簡単に出来ておいしいガトーショコラのレシピです。中がしっとりするレシピですが、バレンタイン用に持ち運びやすさも考えて生クリームを使わずかたちが崩れにくいレシピです。
丸型で作るのが一般的ですが、今回はバレンタイン向けにラッピングしやすいスクエア型で焼いてみました。細長く切り分けましたが、ブラウニーのようにスクエアにしてもかわいいです✨
◉ガトーショコラ
・材料：15 x 15cm スクエア型 1台分
125g チョコレート（カカオ分 70%）
125g 無塩バター
2個 卵
70g グラニュー糖
35g 薄力粉
◉作り方
1. 15cmのスクエア型にオーブンシートを敷いておきます。オーブンを175度に温めておきます。
2. チョコレートとバターを合わせて湯煎またはレンジで溶かします。
3. ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでよく泡立てます。
4. 2. で溶かしたチョコレートとバターを加えて混ぜ合わせます。
5. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6. 175度のオーブンで20分ほど焼きます。
焼き上がりの目安は、型のふちの部分が少し盛り上がって中の方がへこんでいる状態、揺らすとわずかに波打つくらいです。
7. 粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やしてからカットします。
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