【料理動画#15】春巻きの皮でミックスベリー入りアップルパイ 揚げずにトースターでカロリーオフ
春巻きの皮を使って揚げずにトースターでチンしてアップルパイを作ります。
冷凍のミックスベリーを煮詰めたものも一緒に包みます。
ミックスベリーを煮詰めたときにお砂糖を入れているので、りんごを煮詰めた時には砂糖は入れず、甘さは控えめで作ってます。
〈材料〉
春巻きの皮 6枚
りんご 1個
冷凍ミックスベリーブルベリー 200g
砂糖 大さじ山盛り2
シナモンパウダー お好みで
レモン汁 お好みで
バター 1かけ
〈作り方〉
①冷凍のミックスベリーブルーベリーをお砂糖とレモン汁で水分がある程度なくなるまで煮詰める。
★やってわかったのですが、水分が多いと春巻きの皮からしみでてきます！焦げない程度に煮詰めるといいと思います。
②りんごは皮をむいて１センチ角にカットする。
カットしたりんごをシナモンパウダーと少量の水で煮詰めていく。最後にバターを1かけ入れる。
★ミックスベリーに砂糖を入れてあるので、りんごを煮詰める際には砂糖は使いませんでした。
仕上がりはそれでちょうどいい甘さになっていました。
③しましたリンゴとミックスベリーを春巻きの皮で包み、トースターで焦げ目がつくまで焼いていく。
★春巻きの皮はパリッと焼け美味しくいただけました。映像にパリッと焼けた音と中身を載せようと思ったのですが、中身がブニューって出てきてしまい、うまくカットできませんでした。
切らずにそのまま、いただきました。
＃春巻きの皮#パイ