【ヴィーガンレシピ】豆腐と大豆粉の大人ガトーショコラ｜ブイクックTV

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●お豆腐と大豆粉の大人ガトーショコラ

【材料】(パウンド１型分)
絹豆腐　　　　　　　200g
きび砂糖　　　　　　50g
メープルシロップ　　大さじ１
カカオパウダー　　　40g
ココナッツオイル　　大さじ1
豆乳　　　　　　　　100ml
大豆粉　　　　　　　100g
カシューナッツ　　　お好み
カカオニブ（飾り）　適量
（調理時間：40分）

【作り方】
1.ボウルで豆腐、きび砂糖、
　メープルシロップ、ココアパウダー、
　溶かしたココナッツオイルを
　ホイッパーで滑らかになるまで混ぜ合わせる
2.豆乳、大豆粉、砕いたナッツも加え
　ヘラでサクッと全体を合わせ
　シートを敷いたパウンド型に流して
　カカオニブを飾る
3.170℃に予熱したオーブンで35分焼き
　ボウルを被せて粗熱をとったのち、
　冷蔵庫で3時間ほど冷やして『完成』

※甘さがとても控えめなのでお好みでお砂糖の量を調整してください。

【レシピ投稿者】
ベジギャル
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編集者：玉井祐次郎
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