5本余裕で食べれます！やみつきになる絶品きゅうり漬け/龍圓

【やみつき間違いなし！】キュウリ漬け

台東区　西浅草にお店を構える【龍圓】
中華のシェフがご紹介するのは
キュウリ漬け

一度食べたら止まらない！
おかずに、つまみに簡単で美味しい一品を
ぜひ試してみて下さい！！

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:11 下準備
3:21 漬ける
5:23 仕上げ
5:52 完成

■食材
醤油・・・60g
砂糖・・・40g
味醂・・・10g
豆板醤・・・小さじ1/5強
剥いたニンニク・・・1片
唐辛子・・・2本
ネギ（青い部分）・・・1本
生姜（皮付き）・・・1枚
キュウリ・・・5本

■手順
●下準備
1.キュウリのヘタを落とし、縦半分に切る
2.バットに移して塩揉みをする
3.塩して10分程度おいたら水洗いして水気を拭き取る

●漬ける
4.砂糖・みりん・醤油・豆板醤を混ぜる
5.キュウリと和える
6.香り付けでニンニク・ショウガ・ネギを加え、混ぜる
7.汁が全体にいくようにぴたっとラップをして、30分ほど漬ける

●仕上げ
8.ネギとショウガを外す
9.汁切ったら密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する

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◇龍圓◇栖原一之(すはらかずゆき)
https://hitosara.com/0006039391/person.html
東京都台東区西浅草3-1-9

営業時間
【火～日・祝・祝前】
ランチ 12:00～13:30 ※最終入店
【火～日・祝・祝前】
ディナー 17:00～20:30

定休日
月曜日定休日が祝日の場合は営業、翌火曜休
毎月第1月・火曜◇龍圓◇栖原一之(すはらかずゆき)

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