台湾カステラの作り方☆材料5つで簡単!ふわふわシュワっと食感がやみつきに♪上手に焼くコツをご紹介☆-How to make Taiwan Castella-【料理研究家ゆかり】

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、台湾カステラを作りました☆材料5つで簡単作れるレシピです。ふわふわシュワっと食感がたまらない台湾カステラを上手に焼くコツや、オーブンシート(クッキングシート)の敷き方もご紹介します。手軽な材料で作れて、とても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい☆

Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made Taiwanese castella ☆ It is a recipe that can be easily made with 5 ingredients. Here are some tips on how to bake Taiwanese castella, which has an irresistible fluffy texture, and how to lay an oven sheet (cooking sheet). It’s made from simple ingredients and it’s very delicious, so please try it ☆
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【材料】
・卵 4個
・薄力粉 70g
・牛乳 70ml
・砂糖 60g
・キャノーラ油 50ml

【ingredients】
・ 4 Eggs
・ 70g Cake flour
・ 70ml Milk
・ 60g Sugar
・ 50ml Canola oil

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🍳オススメ簡単レシピ

◎紅茶の台湾カステラ
 https://youtu.be/7KYbK9O28fk

◎牛乳パック&ホットケーキミックスで台湾カステラ
 https://youtu.be/CL-stP8MMcY

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#台湾カステラ #おやつ #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里

30件のコメント

  1. 初めて作ってみました😊
    200℃の焼き色ついたとこまではよかったのですが、クッキングシートから溢れ表面も割れ割れに。リベンジしようと思いますが、何が原因だったのか分からないです。メレンゲがなかなかあの状態にならず、時間を多く泡立てたせいでしょうか?オーブンも120℃の時一度もチェックしなかったのもダメだったかな。

  2. とても美味しそうですね✨

    フワフワな生地が凄くそそられます!

    パウンド型でやりたいので半量で

    このレシピ参考にして作って見ます😊

  3. ゆかりちゃんの動画はとてもわかりやすく参考にさせていただいてます😊
    チーズケーキは血糖値が気になる旦那に何十回も作ってます♪
    買うより美味しいと評判いいです😊
    台湾ケーキの四角い型がないんだけど家にないので丸いものだと何センチの型がちょうど良いでしょうか?

  4. 最近卵高いですよね😢この人なら信用出来る!と思い小腹すいたので家族のために作ってきます!

  5. こんばんは😊
    とっても美味しそうです♪

    明日作ってみようと思うのですが、湯煎焼きの時は、付属の天板にお湯を直接入れてそこに生地の入った型を入れるのだと焼けませんかね💦
    ちゃんとバッド?したほうがいいですか?

  6. ゆかり先生の動画を見ながらだと、料理音痴の私でもなぜか失敗せずに作れます。湯煎焼きも初めてチャレンジしましたが、ヒビ割れもせず上手にできました😊
    食が細いおばあちゃんが気に入ってパクパク食べてくれるので、何度も作って冷蔵庫に常備しています。

  7. 初めて作りましたが生地も割れずにとってもおいしくできました!
    お家でこんなにもおいしい台湾カステラが出来るなんて感動です。
    今度家族やお友達にも作ろうと思います☺

  8. 牛乳を加えたら分離してしまいました。
    3回やってみましたが3回とも全て分離してしまいました。
    何回作ったかわからないくらい作っていますが,分離したのは初めてです😢

    計量カップに100ml以下の細かいメモリがないのでキャノーラ油は50g、牛乳は70gで作りました。
    いつもこの方法でやって出来ているのですが、これが原因でしょうか(>_<)

  9. ゆかり先生質問です何度か作ってみたのですが二層になってしまいます。美味しいので良いのですが原因は何かなと思います。

  10. 動画の、出来上がったふわふわ台湾カステラを見てると、幸せな気分になります❤
    誰か作ってくれないかな😊

  11. いつも配信ありがとうございます。ポイント分かりやすくとても参考になります。
    今回は台湾カステラ😂ふるふる楽しみに作りました。ところが二層に焼けてしまうのです。下の層が膨らまないでつまった感じです。味は卵焼きのようで悪くはないのですが、2度挑戦してもうまく焼けません!原因がわからないので困っています。もし原因がわかるようでしたら教えて頂きたいと思いコメントしました。どうぞよろしくお願いします🙇⤵️

  12. オーブンはどこのメーカーですか?
    私はヘルシオですが
    何回やっても失敗です
    コンベンションオーブンだからですか?
    温度も同じようにやっているのに成功しません

  13. いつも楽しく拝見しています。
    丁度良いサイズのバットがない場合、天板にお湯を入れてもいいでしょうか?
    それともココットなどにお湯を入れて、周りに置く方が良いでしょうか?

  14. 大好きな台湾カステラを作るためにスクエア型とハンドミキサーを買って、材料もピッタリ計ってやりましたが、3回連続で失敗しました😢オープンの中では割れまくりながらも 膨らみ、オーブンから出すとぺちゃんこになります😢何が原因なのか分からず凹んでます😢😢

  15. 母に台湾カステラ食べたいと言われこの動画を拝見し作ってみました!!
    丸型で作りましたが、上手にできました!!
    よく割れてしまうと聞いていて中々挑戦しずらかったのですがこの動画通りに作ると初めてでも割れずに美味しく出来上がりました!!
    またリピしたいと思います❤

  16. 最近よく作ります!焼きたてはすごく膨らむのですがすぐにしぼんでしまいます😢高さをある程度保つためにはどうすればいいですか。

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