vol.33【お家で作ろう！】しっとり濃厚！ニューヨークチーズケーキの作り方 ！18㎝丸型使用！～ How to make New York Cheese Cake
#ニューヨークチーズケーキ #デザート #甘いもの #おうちごはん
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第３３回目のレシピ動画です。
ニューヨークチーズケーキをお届けします。
「ニューヨーク」チーズケーキはオーブンに
入れるときに「湯煎」をすることで、
「蒸し焼き」となりベイクドチーズケーキよりも
しっとりと滑らかに焼きあがります。
チーズ菓子の王様と言ってもいいのでは
ないでしょうか。
準備が少し手間ではありますが、
出来上がった時のよろこびはこの上ありません。
ご家族みんなによろこばれるデザートです。
今回の作り手は妻ヒスイ👩🏻🍳です。
是非ともおうちで『至福のひと時』を！
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※注意※
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サワークリーム180ｇを使用してもOKです。
今回はサワークリームの代用に生クリームと
レモン汁をあわせて使用します。
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◾️ニューヨークチーズケーキ レシピ
(18㎝丸型)
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※合わせる順番があるため, ( C )( D )( E )( F )
は別々に小さな器を用意しておきます。
A)・リッツ ‥‥‥ 100ｇ
・無塩バター ‥‥‥ 50ｇ
B)・クリームチーズ ‥‥‥ 225ｇ
・グラニュー糖 ‥‥‥ 90ｇ
・全卵（L） ‥‥‥ 3個
C)・レモン汁 ‥‥‥ 13ｇ
・バニラエッセンス ‥‥‥ 10滴
D)・コーンスターチ ‥‥‥ 13ｇ
E)・生クリーム ‥‥‥ 180ｇ
F)・生クリーム ‥‥‥ 160ｇ
・レモン汁 ‥‥‥ 20ｇ
※サワークリーム180ｇを使用してもOKです。
今回はサワークリームの代用に生クリームと
レモン汁をあわせて使用します。
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◾️New York Cheesecake Recipe
(18cm round shape)
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※Since there is an order in which to put them together,
prepare small bowls for (C)(D)(E)(F) separately.
A)・Ritz ‥‥100g
・Unsalted butter ‥‥ 50g
B)・Cream cheese ‥‥ 225g
・Granulated sugar ‥‥ 90g
・Whole eggs (L) ‥‥3 pieces
C)・Lemon juice ‥‥13g
・Vanilla essence ‥‥10 drops
D)・Corn starch ‥‥13g
E)・Fresh cream ‥‥180g
F)・Fresh cream ‥‥160g
・Lemon juice ‥‥20g
※You can also use 180g of sour cream.
This time I used fresh cream instead of
sour cream.Use with lemon juice.
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◾️Video Chapters
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0:00 『ニューヨークチーズケーキ』は
こんなレシピ
1:23 計量と下準備
4:40 チケーキの土台「ボトム」の作り方
6:45 チーズクリームの合わせ方
9:04 湯煎焼きで焼成と仕上げ方
10:40 今回の『ニューヨークチーズケーキ』
は一体いくらで作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇♀️🙇
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◾️お仕事の依頼はこちら
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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
お気軽にご相談下さいませ。🙌
▶︎ hisuihuhunosuisui.job@gmail.com
2件のコメント
数あるレシピ動画のなかから、私たち夫婦の動画をご覧いただきありがとうございます😊
今回のニューヨークチーズケーキは、妻ひすいがメインで作ってます。なので、お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、サムネイルのロゴは妻ひすい仕様となっております（笑）
デザート作りは、まずはすべての『計量』からはじめ、準備を全て終えて、ひと呼吸おいて、一気に合わせていくことが基本です。
スムーズにことが進みます。
あとは丁寧さと、何よりも楽しむことですね🤗
タメになった❗️作ってみたい❗️と思われた方、高評価ボタン👍をお願いします。また、気に入ってくださった方、チャンネル登録🔔して頂けるととても嬉しいです。😭🤗
ご意見ご感想リクエストなどコメント頂けると今後の動画作成の励みになります。🎨🎬
毎回思うのですが、最初のレシピとイラストがとてもオシャレな感じで上手いですね‼️