【しっとり濃厚】ニューヨークチーズケーキ 作り方

この動画では、ニューヨークチーズケーキの作り方を紹介。

0:04 クッキーを砕く
1:31 ボウルにクリームチーズとてんさい糖を入れてゴムベラで混ぜる
2:54 水切りヨーグルトを入れる
3:35 溶いた卵を2〜3回に分けて加え、混ぜる
5:02 生クリームを2回に分けて加え、混ぜる
6:15 自家製バニラエキストラクトを入れて混ぜる
6:43 コーンスターチをザルに入れて振りながら加え、ホイッパーでよく混ぜ、型に流す
7:08 天板に型を置き、2センチくらいの高さまで熱湯をそそぐ。
8:25 オーブンに入れて180度で30分、160℃で20分焼く。
8:33 オーブンから取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

この動画では一晩冷やしている。

「ボトム生地」「生地」に使用した材料とレシピ
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