メープルシュガー＆ピーカンナッツクッキー
メープルの風味と、ピーカンナッツが
美味しいクッキーです
クルミよりピーカンナッツの方が
好きなので
この組み合わせにして
本当によく作ります
いつもは、粉糖の全量をメープルシュガー
に置き換えますが
今回は粉糖とメープルシュガーで
作ってみました
色は、少し薄くなりました
直径 約2.5cm 12～13cm ２本分
材料
・無塩バター ５０g
・メープルシュガー ２０g
・粉糖 １０g
※粉糖を入れずメープルシュガーを３０g
にしても作れます
より風味が増します
・卵黄 １０g
・アーモンドプードル １５g
・薄力粉 ６０g
・ピーカンナッツ ２０g
１７０℃ 15～16分