【米粉レシピ】材料4つ！ベーキングパウダーなし！カリッフワッもっちりなワッフルの作り方

【米粉レシピ】材料4つ！ベーキングパウダーなし！カリッフワッもっちりなワッフルの作り方

みなさまはワッフルはお好きでしょうか？私は大好きです。
韓国のトゥンワッフルが食べたい…

自分でもおいしいワッフルを焼きたいと思い、業務用？ワッフルメーカーを購入しました。
ベーキングパウダーや重曹などの膨張剤を入れて作ってみたのですが「無くても作れそうだな」と思い、色々と試行錯誤して膨張剤なしでもふっくらと、安定して美味しく作れるレシピが出来ました。
米粉を使用するのでグルテンフリーだし、膨張剤も不使用なので安心して毎日食べられます。
お米なので腹持ちもいいのが嬉しい！

ワッフルメーカーが無くても、フライパンで焼けばパンケーキ(ホットケーキ)として美味しく食べられます。

とっても簡単なので是非作ってみてください！

【材料】
（１人分くらいの量）
・米粉 100g
・卵 1個
・砂糖 15g(甘さ控えめ)
・牛乳 80ml

牛乳は豆乳でも作れます。

【分量について】
・米粉 100gに対して、卵 1個、砂糖 15g、牛乳 80mlです。
米粉100gで大体1人前ぐらいだと思いますので、お好みの米粉の量に他の食材の分量を合わせてお作り下さい。

例えば2人前なら…
・米粉 200g
・卵 2個
・砂糖 30g(甘さ控えめ)
・牛乳 160ml

・砂糖の量は甘さ控えめの量にしていますので、お好みで調節してください。
砂糖をまったく入れずに作るとメレンゲの泡が安定しなくなる恐れがあるので、減らすとしても卵1個に対して10g程は入れることをお勧めします。

詳しい作り方はブログにも載せています。
https://yokitokoro.com/archives/2319

使用している道具や調味料、おすすめ品など
https://room.rakuten.co.jp/room_7a0801ae94/items

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ご覧いただきありがとうございます。夫と保護猫のゆげと暮らしています。
主に米粉を使用し、出来るだけお砂糖は少な目のお菓子レシピを載せています。気軽に作れる簡単な物しか作れません。

結婚を機に本格的に自炊をするようになり、おいしいものを求めたどり着いたのが「無農薬、無添加」などの自然な物でした。宅配はオルターを利用しています。
ほとんどがオルターでの購入品ですが全部が全部そうではありません。
出来るだけ自然なもので、機嫌よく作った機嫌の良いレシピ、機嫌の良い物を紹介します。素人のレシピですので参考程度に見ていただければ嬉しいです。

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