【米粉・和三盆使用でグルテンフリー】ザクザク食感がくせになる低糖質スノーボールクッキー
『にじゅうまるクッキー』
今回ＭＩＺＵＹＡクッキングでご紹介する
のは米粉を使用した美容・健康に打って付
けのグルテンフリーレシピです♪
米粉を使用することで小麦粉を使用したク
ッキーより低カロリーでのお菓子作りを実
現し、食感もよりザクザクとしたクッキー
に仕上がります☆
【材料 50~60個分】
・くるみ ⋯⋯⋯80ｇ
・バター ⋯⋯⋯200ｇ
・白菊印和三盆(生地用) ⋯⋯⋯40ｇ
・ 〃 (仕上げ用) ⋯⋯⋯お好み
・藻塩 ⋯⋯⋯5ｇ
・米粉 ⋯⋯⋯400ｇ
・ベーキングパウダー ⋯⋯⋯10ｇ
【手順】
① バターを600Ｗ40秒レンジで加熱する
② バターを混ぜる
③ 白菊印和三盆(生地用)・藻塩・米粉・ベーキングパウダーの順に②へ入れその都度混ぜ合わせる
④ 炒るもしくは焼いておいたくるみを刻み、③へ混ぜ合わせる
⑤ 生地を丸めていく
⑥ オーブンシートを敷いた天板に⑤を並べていく
⑦予め180℃に熱しておいたオーブンで14~15分焼く
⑧焼きあがったクッキーに白菊印和三盆(仕上げ用)をたっぷりと絡める
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ＭＩＺＵＹＡクッキングでは
「食育」をとおした
「食」の大切や素晴らしさ、
フードコーディネーター田中美和厳選の
徳島県産おすすめ食材・調味料を、
皆さんに、心をこめてお伝えします。
『「食」で人と人を繋ぎ笑顔にする』
これが田中美和のモットーです☆
親子クッキング動画~第29弾~は
白菊印和三盆と藻塩を使用した
“ にじゅうまるクッキー ” をご紹介♪
高級感のある和三盆糖を
たっぷり使用し
隠し味に藻塩を効かせた
贅沢で上品なクッキーです☆
服部製糖所さんは
創業元治元年 １８６４年
竹糖というサトウキビの在来種
人差し指ほどの細さを徳島県で栽培して
それを原材料に何も足さずに
製造されています。
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