Matcha Snowball Cookies (Gluten-free & Vegan) / 卵、乳製品、小麦不使用の抹茶クッキー
日本語の配合は下にあります^^↓
I created this recipe is for one of my friends who has an allergy to eggs, dairy and flour. It is so good and no one noticed it’s gluten free and vegan, which means this is for everyone.
You can find the detailed recipe on my website:)
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Matcha Snowball Cookies : https://indyassa.com/healthy-matcha-snowball-cookies-gfvg/
Website : https://indyassa.com/
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アレルギーで卵、乳製品、小麦粉が食べられない友人のために考えたレシピです。アレルギーが無い方も美味しく召し上がって頂けるよう工夫しました。冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです^^
抹茶のスノーボールクッキー
ココナッツオイル 110 g
抹茶 9 g
砂糖 50 g
塩 ひとつまみ
アーモンドパウダー 160 g
米粉 90 g
アーモンド (お好みのサイズに刻む) 80 g
仕上げの粉糖 1カップ
仕上げの抹茶 小さじ1
1. ココナッツオイルと抹茶を混ぜる。
2. 別のボウルに残りの材料を全て入れて混ぜる。
3. 2のボウルに1をまわしかけ、混ぜる。
4. お好みのサイズに丸める。(動画の大きさはひとつ11gです)
5. 160度に予熱したオーブンで約20分程焼く。
6. 仕上げの粉糖と抹茶を混ぜ、ダマがあるようならふるっておく。
7. クッキーが熱いうちに粉糖をまぶす。
※熱いうちはクッキーがかなりもろく崩れやすいので気をつけてください。