米粉でグルテンフリー/くるみとほうじ茶のパウンドケーキ/甘酒を使って/乳不使用
一般的なパウンドケーキではバター１００g、砂糖１００gなど油脂・糖類をたっぷり使うレシピとなっています・・・（たっぷり使うから美味しい）
ギョッとする量を使うことになってしまうので（健康に良いとは到底言えない）、このレシピでは甘酒（発酵食品の自然な甘さ）やはちみつ（保湿性があるので油脂をたっぷり使わなくてもしっとり仕上がる）を使い、身体に負荷の少ない材料を使って作ります。
前置きが長くなりましたが、とりあえず美味しいので一度作ってみてね！
【材料】
・米粉９０g
・きなこ１０g
・卵２個
・ベーキングパウダー４g
・油（お好きなもの）２０g
・甘酒（マルコメ麹甘酒 濃度２倍）３０g
・砂糖３０g
・はちみつ２０g
・ほうじ茶７g
・くるみ（ローストしたもの）３０g
※くるみはオーブン余熱なしで２００度７分焼いて、粗く砕いておく