トースターで簡単！新じゃがいもと新玉ねぎのキッシュのレシピ #shorts
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料理クリエイターの川久景子です。
1年の中でもごく短い期間に出回る「新じゃがいも」と「新玉ねぎ」をたっぷり使った、山盛りキッシュレシピをご紹介します。
使う型は18cmのタルト型で、底が外せるタイプです。
キッシュ生地は手軽に使える冷凍パイシートです。
冷凍パイシートは、事前に冷凍庫から出して、半解凍くらいにしてから使います。
【＊材料：4分＊】
新じゃがいも：5個（270g）
新玉ねぎ：1/2個（80g）
ショルダーベーコン：80g
冷凍パイシート：2枚
無塩バター：5g
シュレッドチーズ：40g
顆粒コンソメ：小さじ1
粗びき黒こしょう：少々
ケチャップ：大さじ2程度
薄力粉：適量
オリーブオイル：小さじ1/2
【卵液】
卵：2個
塩：ひとつまみ
粗びき黒こしょう：少々
牛乳：50ml
シュレッドチーズ：30g
詳しい作り方はブログをご覧くださいね♪↓↓
https://www.ginmoku.com/2017/05/blog-post_60.html
※キッシュをつくる時、生地が焼き縮みすることがあるかと思いますが、生地を型にはめ込んだ後、冷凍室で一旦凍らせることで、防ぐことができます。凍らせると、生地に含まれるバターが凍り、加熱時に溶けてくるタイミングを遅らせることができるからです。
そのため、キッシュをつくる時は結構時間がかかるので、生地の下焼きまで前日に作業しておくと、全体の調理作業がとてもスムーズに進められますよ！
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