ミルクティーシフォンケーキ♡お菓子作り♡親子クッキング♡
ふわふわでとっても軽いシフォンケーキです♪
ほんのりミルクティーの風味がして甘さも控えめで何個でも食べられちゃいます🤤
◆材料◆ ハートシフォン型 17cm
・卵黄･･･60ｇ
・米油･･･25ｇ
・ミルクティー･･･40ｇ
・牛乳･･･80ｇ
・茶葉･･･5ｇ
・バニラペースト･･･少し
・米粉･･･55ｇ
・卵白･･･120ｇ
・グラニュー糖･･･35ｇ
◆下準備◆
・ミルクティーを作って粗熱をとっておきます。
・米粉はふるっておきます。
・オーブンは170℃に予熱しておきます。
◆作り方◆
1.ボウルに卵黄・米油・バニラペーストを入れてよくまぜます。
2.ミルクティーを入れてさらにまぜます。
3.米粉を入れて粉っぽさがなくなるまでまぜます。
4.ボウルに卵白・グラニュー糖の¹∕₃を入れてハンドミキサーで泡立てます。
5.残りのグラニュー糖を2回に分けて入れてしっかり角の立つメレンゲを作ります。
6.メレンゲを少しベースに入れてしっかりまぜます。
7.メレンゲの方に全部入れて泡を潰さないようにまぜ合わせます。
8.型に流します。
9.170℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。
10.焼けたら空気を抜くために数回台の上でトントンします。
11.逆さにして冷まします。
12.粗熱が取れたら乾燥しないように袋に入れて冷蔵庫でしっかり冷やします。
13.型からはずしてカットします。
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