【キャロットケーキ】を焼きましょ♪(バター不使用・コオロギパウダーで風味豊か)
お料理初心者の方にも作りやすい、おいしい～レシピです。
キャロットケーキは、冷蔵庫で冷やして美味しいです。
※翌日・翌々日はもっとしっとり、さらに美味しいです！
バターではなく菜種油で作りました。
そして、コオロギパウダーも入っています！
なければコオロギパウダーの分量を抜いてお作りいただけます。
ありましたら風味・栄養はさらに豊かになりますので、ぜひ入れて頂くのオススメです!!!
未来をプラスですね♡ぜひお試しくださいませ♪
「ころりん♪Birthday!キャロットケーキ」の材料と作り方は、
以下の通りです↓
【用意するもの】
(18cm丸型1個分)
〇卵2個
〇甜菜糖180g
〇にんじん220g
〇菜種油120cc
〇小麦粉180g
〇重曹小さじ1
〇ベーキングパウダー小さじ1と1/2
〇シナモン小さじ1
〇コオロギパウダー大さじ1
〇干しブドウ30g
〇クルミ50g＋(飾り用:12個)
フロスティング
☆クリームチーズ120g(室温で柔らかくしておいたもの)
☆甜菜糖20g
☆レモン汁小さじ2
【作り方】
①生地の中に入れるクルミ粗く刻んでおきます。飾り用は刻まずそのまま使います。
②人参の約2/3の分量をすりおろしておく。残りの1/3は千切りにしておく(粗くても美味しいです)。
③小麦粉・重曹・ベーキングパウダー・シナモン・コオロギパウダーを泡だて器でよく混ぜ合わせてから、ザルでふるっておく。
④ボールに卵と甜菜糖を入れて、もったりするまで泡だて器でよく混ぜ合わせる。
さらに菜種油をいれて、もったりするまでよく混ぜ合わせる。
⑤オーブンを(180℃40分)設定し、予熱しておく。
⑥(④)の中へニンジンを入れて混ぜる。
⑦(②)の粉も入れて混ぜ合わせる。クルミと干しブドウもいれて全体に混ぜる。
⑧オーブンシートを敷いた型に(⑦)を流しいれて、オーブンで40分程焼く(180℃)。
⑨フロスティングを作る。室温で柔らかくしたクリームチーズを練り、甜菜糖とレモン汁を加えて練り合わせます。
(固い時は軽く湯せんにかけると柔らかくなり混ぜやすいです。)
⑩ケーキに串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
熱が取れてから、(⑨)のフロスティングをかけて、飾り用のクルミを散らして出来上がりです。
⑪ラップで覆い、冷蔵庫で半日ほどおいてしっとりさせて頂きます。
(ラップをぴったりして乾燥を防いでくださいね)
※2日目は、よりしっとり!さらに美味しいです!!
是非ご参考になさってくださいませ☆彡
それからinstagramしております↓
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この度はご覧いただき、ありがとうございました♡
こおろぎも同じいのち、おいしく頂きました♡
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