Lime & Grape Roll cake / Recipe – ライムぶどうロールケーキの作り方 レシピ
This is a Gluten free roll cake with no butter, oil or cream used. Grape sweetness matches perfectly with lime tartness in the filling.
米粉で作ったグルテンフリーのロールケーキです。クリームには、ギリシャヨーグルトとぶどうを使ってます。ライムのさわやかさと相性バッチリです。
Ingredients
– 3 eggs (separated into egg yolk and white)
– 40g sugar (20g mixed with egg yolk, 20g added to egg white)
– 40mL milk
– 60g Rice flour
– Lime juice
Filling: Greek yoghurt (gluten-free), lime juice, grape
Music: http://dova-s.jp/bgm/
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