【混ぜるだけ☆簡単おつまみ　ブルスケッタ2種】

【混ぜるだけ☆簡単おつまみ　ブルスケッタ2種】

【混ぜるだけ☆簡単おつまみ　ブルスケッタ2種】
by 村山瑛子（料理家）
簡単でおしゃれなブルスケッタが、火を使わずにあっという間に完成！　ホームパーティーにもささっと出せます♪（編集・鐘ヶ江）

【さばペーストのブルスケッタ】
材料（2人分）
さばの水煮缶　　　　　　60g
Ａ
　玉ねぎ（みじん切り）　大さじ2
　バター　　　　　　　　10g
　マヨネーズ　　　　　　大さじ1
　カレー粉　　　　　　　小さじ1/2
　塩　　　　　　　　　　1つまみ
　黒こしょう　　　　　　1つまみ
バゲット（スライス）　　4枚
黒こしょう（仕上げ用）　2つまみ

作り方
１．バターは常温に戻してやわらかくしておく。
２．さば缶の缶汁をしっかりきり、ボウルに入れてフォークで細かくつぶす。
３．２にＡを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で15分冷やす。バゲットにのせ、黒こしょうをふる。

【ナッツとドライフルーツのブルスケッタ】
材料（2人分）
Ａ
　ナッツ　　　　　　　　　　　　　20g
　ドライフルーツ　　　　　　　　　20g
　クリームチーズ　　　　　　　　　70ｇ
　ラム酒　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
　はちみつ　　　　　　　　　　　　小さじ1
　溶かしバター　　　　　　　　　　小さじ2
バゲット（スライス）　　　　　　　4枚
飾り
　ナッツ（粗みじん切り）　　　　　小さじ1
　ドライフルーツ（粗みじん切り）　小さじ1
　チャービル　　　　　　　　　　　1枝

作り方
１．クリームチーズは常温に戻してやわらかくしておく。
２．Ａの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分冷やす。
３．バゲットにのせ、ナッツ、ドライフルーツ、チャービルを飾る。

〈レシピ /村山瑛子〉
料理家。女子栄養大学卒業後、料理家アシスタントを経て独立。「料理って簡単!　食卓って楽しい!!」をモットーに、手軽で作りやすいレシピを提供。著書に『手軽にサクッと♡イイ女ごはん』(講談社)がある。

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