きもちよく晴れた秋の日に食べたいサンドイッチ【チキン×ぶどう×チャービル】- Three Good Things –

きもちよく晴れた秋の日に食べたいサンドイッチ【チキン×ぶどう×チャービル】- Three Good Things –

すっかり涼しくなり、きもちのいい秋の風が吹くようになりました。

夏はちょっと暑すぎてなかなかピクニックができなかった人は、今の季節がチャンスです。

というわけで今日は、きもちよく晴れた秋の日に食べたいサンドイッチをご紹介します。

選ぶ3つの食材は、チキン、チャービル、そしてぶどう！

さっぱりとしたお肉に香り高いハーブ、みずみずしく甘いフルーツの組み合わせはとってもさわやかですよ。

そして今回隠し味のポイントとして、なんと日本のおいしい調味料、山椒を使います。
ぶどうと山椒ってすごく相性がいいんですよ、実は。

【材料】（一人分）
・鶏肉　100g程度
・ぶどう　10粒程度
・チャービル　ひとつかみ
・オリーブオイル　適量
・山椒　適量
・塩　適量

※ ぶどうは赤いものとマスカットで2食使うと見た目もきれいです。
※ 鶏肉はサラダチキンでも代用できます。（その場合茹でる手順はいりません）

【作り方】
1．ぶどうは実を薄くスライスします。
2．鍋に水と塩を適量入れて沸騰させ、鶏肉を入れます。
3．中までしっかり火が通ったら、食べやすいサイズにカットします。
4．ぶどうとチキンをまぜたら、オリーブオイルと塩をなじませ、山椒をふります。
5．4にチャービルをちぎり入れます。
6．切れ目を入れたバゲットに5をたっぷりとはさんだら完成です。

【秋色ピクニックの楽しいTIPS】

小さな工夫をするだけで、ピクニックは楽しくなりますよ。

★テーマカラーを決める
こっくりとした赤やオレンジ、ちょっとスモーキーなグリーンなど、秋色をテーマにテーブルウェアをそろえると一気に季節感が出ますよ。

秋らしいチェック柄を身につける、などドレスコードを決めるのも楽しいです。

★秋の花を飾る
たくさんじゃなくたって、ちょっとした花瓶に秋の花を飾ってみましょう。ケイトウやベニバナなど色のはっきりしたものと、ユーカリなど落ち着いた色のグリーンや、実がついたグリーンなどを組み合わせてみましょう。

★ なくてもいいけどあると楽しいものを飾る
お気に入りの本、クッション、ブランケットなど、空間にあるだけで一気に絵になるアイテムは、思い切ってアウトドアにも持ち込んでみましょう。ついつい長居したくなる素敵な時間が過ごせるはず。

＜レシピ監修＞
森枝幹

＜動画監修＞
NEXTWEEKEND　　

＜ロケーション＞
GARTEN

Feel the chill in the air? The autumn is here.
For those of you who could not have attended to a picnic during the summer season, now it is a chance. Therefore, I am going to introduce a sandwich that enjoyable on a beautiful clear autumn day.
Today’s three items are chicken, chervil and grape. A combination of simple taste of chicken with the fragrant herb and juicy fruits is a refreshing. Japanese pepper, a delicious seasoning, is put as a subtle flavor.
Actually, Japanese pepper is compatible with grape.

[Ingredients] one serving
・ Chicken: about 100g
・ Grape: 10 grapes
・ Chervil: a pinch
・ Olive oil: as you like
・ Japanese pepper: as you like
・ Salt: as you like
※ It looks beautiful if you use a Grape and a Muscat.
※ Chicken can be replaced with salad chicken. [In this case, you do not need to boil]

[How to make]
1. Cut grape into thin slices.
2. Boil the water and sprinkle salt as you like. After that, put chicken in the pot.
3. Once chicken is cooked through, cut into bite-sized.
4. Mix the grape with chicken and sprinkle olive oil, salt and Japanese pepper.
5. Put chervil into the step 4.
6. Put all ingredients between a baguette at last.

[Tips for an autumn picnic]
A picnic could be much fun if you contrive a little.
★ Decide a theme color
Dining tables are gaining a sense of season if you make a collection of table wear based on an autumn colors such as deep red, deep orange or smoky green. You could also put a checked design dress on as dress code that associable autumn.
★ Flower arrangements
Put some autumn flowers in a vase. A safflower and Celosia argentea with a distinctive color as well as a eucalyptus with a conservative color scheme can be chosen.
★ Put something not necessarily but enjoyable.
Bring some favorable books, cushions and blankets or any items that decorate the space. You will have had such a great time!!!