つまみ食いが止まらない ひとくちスイートポテト

つまみ食いが止まらない ひとくちスイートポテト

コロコロ可愛い♪
甘くて美味しいスイートポテトをぜひこの季節に！

＜材料＞2人分
さつまいも…650g
A.砂糖…大さじ2
A.アイスクリーム(バニラ)…大さじ1
A.卵黄…1個
牛乳…20ml
黒ごま…少々
B.水…大さじ1
B.卵黄…1個

＜作り方＞
1.さつまいもは皮を剥きさいの目切りで10分水(分量外)につけておく。
2.(1)を25分茹で、茹で上がったら押し潰す。
3.潰したらAを入れてよく混ぜる。
4.(3)に牛乳を少しずつ入れながら固さを調節する。
5.一口サイズの箱状に整形していく。
6.Bを混ぜ、ハケで(5)に塗る。
7.耐熱容器に移し黒ごまを飾る。
8.トースターで約13分ほど焼く。
9.焼き色を見ながら1～2回Bを塗り、もう2分焼く。
10.いい焼き色がついたら完成。

＜ワンポイントアドバイス＞
少し固めにしておくと後で成型しやすいです！