マフィン レシピ　【スーパーフード】奇跡の木 モリンガのマフィン　Muffin Recipe [Superfood] Miraculous Tree Moringa Muffin

マフィン レシピ　【スーパーフード】奇跡の木 モリンガのマフィン　Muffin Recipe [Superfood] Miraculous Tree Moringa Muffin

いよいよ寒くなってきました。
畑のモリンガは、かろうじて枯れずにいますが、
インド原産なので寒さに弱く、関東では冬を越すことはできません。
温かい地方だと、グングン伸びてタネをつけるモリンガ。
家の中育てて、タネが実る様子をみたいと思い、
一株だけ掘り上げて、鉢に移し、家の中で育てることにしました。
そして、今年最後のモリンガを収穫して、マフィンを作りました。

（モリンガの栄養）
モリンガは、９０種類の栄養素をもち、
３００の病を予防すると言われています。
主な栄養素にβカロテン、ビタミンA、B１、B２、C、E、カルシウム 、
人間の体で作ることができない必須アミノ酸を全て含んでいます。

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💡note
https://note.com/bonbonlapin1223

【モリンガマフィン　材料】

モリンガの葉　　　　１０g
豆乳　　　　　　　　１００ml

バター　　　　　　　１００g
てんさい糖　　　　　１００g
卵　　　　　　　　　２個

薄力粉　　　　　　　２００g
ベーキングパウダー　小さじ２
塩　　　　　　　　　ひとつまみ

It’s finally getting cold.
Moringa in the field barely withers,
Since it is native to India, it is vulnerable to cold weather and cannot survive the winter in the Kanto region.
In warm regions, Moringa grows and grows seeds.
I wanted to grow it in my house and see how the seeds grow.
I decided to dig up only one plant, transfer it to a pot, and grow it in my house.
And I harvested the last moringa of this year and made muffins.

(Nutrition of moringa)
Moringa has 90 kinds of nutrients and
It is said to prevent 300 diseases.
The main nutrients are β-carotene, vitamins A, B1, B2, C, E, calcium,
It contains all the essential amino acids that the human body cannot make.

[Moringa muffin material]

Moringa leaf 10g
Soy milk 100 ml

Butter 100g
Sugar beet 100g
2 eggs

Soft flour 200g
Baking powder 2 tsp
A pinch of salt

【自己紹介】Self-introduction

無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で　美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。

It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While doing part three times a week at the organic supermarket,
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be taken in the field,
Introducing the state of making vegetables.

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