簡単 りんごのタルトタタン 作り方 Tarte Tatin Recipe［ASMR有］【パンダワンタン】
りんごの美味しい季節にオススメの、じっくり煮込んだ甘酸っぱいりんごをたっぷり敷き詰めたケーキ♪意外と簡単に作れます♪サクサクの手作りタルト生地と合わせてみました♪
◆ ポイント
① りんごはじっくり煮込む！
② 生地は練らない！
◆ 材料
＜15cm丸型1台分＞
● りんご
りんご…3個
砂糖…100g
バター…30g
● タルト生地
薄力粉…120g
バター…60g
砂糖…40g
卵黄…1個
◆ 作り方
1. 型にクッキングシートをセットする。
2. りんごを8等分に切り、芯と皮を取る。
3. 砂糖100gを色付くまで加熱する。
4. バター30gを加え、バターを溶かし、りんごを加え煮込む。
5. りんごが透き通り、軟らかくなれば火を止める。
6. 型にりんごを敷き詰める。
7. バター60g，卵黄1個を室温に戻す。
8. 室温に戻したバターを練り、砂糖40gを加え混ぜる。
9. 卵黄1個を加え混ぜる。
10. 薄力粉120gを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜる。
11. 生地をまとめ、冷蔵庫で30分程度休める。
12. めん棒で伸ばし、平らにする。
13. 型の底の大きさに合わせて切る。
14. りんごの上に生地をのせ、型に合わせる。
15. 170℃に予熱したオーブンで40分焼く。
16. 室温で冷まし、ラップし、冷蔵庫で一晩休める。
17. 型から外し、皿に載せれば完成。
◆ 他のタルトレシピ動画
【濃厚生チョコタルト】 https://youtu.be/bBhB_JfzT5g
【本格ティラミスタルト】 https://youtu.be/4jSYME97ydM
【ブルーベリータルト】 https://youtu.be/JA4ShB5aXjE
【オレンジタルト】 https://youtu.be/fD_j4XEeDFo
【濃厚プリンタルト】 https://youtu.be/3ChhrwUoi-I
【モンブランタルト】 https://youtu.be/8DGsbsrj10o
【エッグタルト】 https://youtu.be/PFgqUzz1Wvo
【苺のモンブランタルト】 https://youtu.be/I8b7kaIP1lA
【フルーツタルト】 https://youtu.be/YUhgZ0O8PiE
【ズブリゾローナ】 https://youtu.be/fkQZEId9sL4