ベリーのベイクドチーズケーキの作り方♪簡単にミキサーで作る方法をご紹介！ミキサーなしでも混ぜるだけ☆失敗しないコツもお伝えします☆Ｈow to make berry ba　N.D.Kitchen

ベリーのベイクドチーズケーキの作り方♪簡単にミキサーで作る方法をご紹介！ミキサーなしでも混ぜるだけ☆失敗しないコツもお伝えします☆Ｈow to make berry ba　N.D.Kitchen

今回は、冷凍のミックスベリーを使って、ミキサーで簡単に作れる、ベイクドチーズケーキを作りました♪
　
生クリームの代わりに、ヨーグルトを使用したり、土台のクッキーをクラッカーにすることで、カロリーや脂質、糖質を控えめにしています☆

出来上がりは、しっかりと濃厚ですが、ベリーの酸味がさっぱりして、爽やかな味をお楽しみいただけます！

ポイントは、材料をよく混ぜること。
レモン汁は最後に少しずつ入れること。
焼き上がりは、粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせることです♪
（実は３日目が1番美味しいですよ♪）

ベリーを入れることで、色どりも鮮やかに仕上がります！
是非作ってみて下さいね☆

【材料　直径１８ｃｍ型】

クリームチーズ　　３００ｇ　
砂糖 　 ７０ｇ
卵 　　　　　 ２個
水切りヨーグルト １００ｇ
レモン汁 大さじ１
小麦粉 大さじ２
ミックスベリー １３０ｇ

クラッカー １００ｇ
バター（無塩） ５０ｇ

【作り方】

冷凍ミックスベリー以外の材料は、室温にしておく。ミックスベリーは冷凍のまま使用します。

1.クラッカーを袋に入れて砕き、溶かしバターを加えて、揉み込む。

2.ケーキ型にオーブンシートを敷いて、クラッカー生地を底に敷き詰める。
冷蔵庫に入れておく。

3.ミキサーにレモン汁以外の材料を入れて、ムラなく良く混ぜる。
（ミキサーなしで作る場合は、材料をクリームチーズから順番に入れて、その都度良く混ぜていって下さい。）

4.レモン汁を最後に加えて混ぜる。

5.オーブンを170℃に予熱しておく。

6.土台を冷蔵庫から出して、4の生地を半分流し入れる。

7.冷凍のミックスベリーを半量、生地に散らして入れる。

8.残りの生地を全て流し入れて、残しておいたミックスベリーを上に散らす。

9.170℃に予熱したオーブンに入れて、40分焼く。

10.160℃に下げて、20分焼く。

11.粗熱を取ってから、冷蔵庫で一晩寝かせる。（2晩寝かせると、生地がより馴染んで美味しいです♪）

12.切り分けて、完成♪

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#チーズケーキ #ベイクドチーズケーキ #N.D.Kitchen

0:00 先頭
0:33 ベリーのベイクドチーズケーキ
0:40 クラッカー100g バター(無塩) 50g
1:03 クラッカー100g ミックスベリー以外の材料は バター(無塩) 50g室温にしておいて下さい
1:52 クラッカーを使うことで、糖質を減らすことが出来ます
2:22 めん棒がない場合は、手で砕いてから、湯呑みでゴリゴリ 転がすと良いです
3:17 バターは600wで30秒加熱します
3:41 今回は直径18cmの型を使います
5:23 レモン汁を最初から一気に入れると、分離してしまいます
5:35 レモン汁は最後に少しずつ入れるのが上手くいくコツです
7:14 まずは、170°Cで40分焼きます
7:36 追加で、160度で20分焼きます
9:06 オープンシートが下に付いたままですが、 この時まだ気がついていませんでした
9:35 紙あるやん、ちょっとまって…(笑) この時点で気付きました
9:39 下のオーブンシートを何事も無かったかのように取りました