超しっとり濃厚！本格抹茶ブラウニーの作り方

超しっとり濃厚！本格抹茶ブラウニーの作り方

Chicca Food（キッカフード）
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超しっとり濃厚！本格抹茶ブラウニーの作り方

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00:00 イントロ
00:05 バターとホワイトチョコを溶かす
00:56 グラニュー糖・卵を加える
01:44 薄力粉と抹茶を混ぜる
02:09 生地を合わせる
02:35 生地を型に注ぎ入れる＆焼成
03:00 できあがり
03:17 生地にダマができてしまったときの回復方法

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◉材料：9人分（15cmスクエア型 1台分）◉

80g ホワイトチョコレート
110g 無塩バター
130g グラニュー糖
2個 卵
25g 薄力粉
15g 抹茶

◉作り方◉

・準備
型にオーブンシートを敷いておきます。
オーブンは焼く10分前に170度に予熱しておきます。
薄力粉と抹茶をよく混ぜ合わせておきます。

・抹茶ブラウニー

1. 湯煎用にお湯を沸かします。火から下ろしてホワイトチョコレートとバターを入れたボウルを鍋の上にのせてゆっくりと溶かします。（ホワイトチョコレートは熱に弱いので、火にかけて沸騰したお湯に直接ボウルをのせるのは避けて下さい）
レンジで溶かす場合も同様に、低めのワット数に設定して少しずつ溶かしながらその都度混ぜ合わせて下さい。

2. グラニュー糖を加えて混ぜます。 ここで生地が分離したような感じだったり、グラニュー糖が溶けていない感じでも大丈夫です。

3. 卵を加えて混ぜます。泡立てたりする必要はありません。生地がトロッとしてまとまってきます。

4. 薄力粉と抹茶をよく混ぜ合わせてからふるい入れます。

5. オーブンシートを敷いた型に流し入れ、予熱した170度のオーブンで約20分焼きます。

6. 冷めたらスクエアにカットして、できあがりです。

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