ブルーベリーホワイトチョコチーズケーキ 簡単なのに美味しい～♡ | No-Bake Blueberry white chocolate cheesecake

ブルーベリーホワイトチョコチーズケーキ 簡単なのに美味しい～♡ | No-Bake Blueberry white chocolate cheesecake

ブルーベリーホワイトチョコチーズケーキ 簡単なのに美味しい～♡
No-Bake Blueberry white chocolate cheesecake

以前作った抹茶マーブルチーズケーキのブルーベリーバージョンです。
今回は、生クリーム1パックのうちの50gをホイップにして、飾りで絞りました。
ブルーベリーも飾るとケーキ屋さんのようなケーキになります。
混ぜて冷やすだけで簡単に作れるので良かったらこの時期の冷たいデザートとして
作ってみてください。
しっかり冷やして保冷材入れてバッグに入れたら、ちょっと近所のケーキ好きな
方のところへgo～!
混ぜて冷やすだけなのに、この美味しさ♡
前はスクエア型だったので、今回はセルクルを使ってボトムもスポンジに
しました。ふわふわスポンジともよく愛(あい)ます^^

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【Ingredients】5.9inch (15cm) Mousse Cake Ring
1 layer Sponge cake(7mm thickness)

Filling:
80g white chocolate
200g Cream cheese
20g granulated sugar
150g Heavy Cream
6g Gelatin powder
45g water

25g Blueberry puree(or Blueberry jam)

For Toppings
50g Whipped cream
Blueberries

【材料】15cmセルクル1台(ひとりで食べたら一人分!)
ボトム:15cmスポンジを７mm厚さにカットしたもの1枚

フィリング:
ホワイトチョコレート 80g
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 20g
生クリーム 150g

ゼラチンパウダー 6g
水 45g

ブルーベリーピューレ(orブルーベリージャム)25g
トッピング:
ホイップクリーム 50g
(生クリーム50gに砂糖小さじ1を加えて立てて、絞り袋に入れておく)
ブルーベリー

【作り方】
①ホワイトチョコは刻んで、湯煎で溶かす。
グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
②耐熱容器に水を入れて、ゼラチンパウダーを振り入れ電子レンジで600wで30秒加熱して溶かしておく。
③セルクルにスポンジを敷いておく。
(動画では、カットして綺麗にしたクリヤーホルダーを中に入れて出しやすくしています)
④クリームチーズをボウルに入れて、泡立て器で混ぜる。(滑らかになればok)
⑤生クリームを加えてよく混ぜる
⑥生地を少し取って溶かしたゼラチンに混ぜたら、生地に戻してよく混ぜる。
⑦溶かしたホワイトチョコも加えてよく混ぜる。
これでチーズ生地の出来上がり。
⑧この生地を大さじ2ほど取り分けて、ブルーベリーピューレと混ぜわせる。
⑨型に生地を流して少しゆすって平らにする。
⑩上に⑧をスプーンで落として、お箸でぐるぐるしてマーブル模様にする。
⑪しっかり固まるまで冷蔵庫で冷やす。
⑫型から外して、上にホイップクリームを絞って、ブルーベリーを飾れば出来上がり!
ブルーベリーピューレは冷凍のものを裏ごして軽く鍋で煮詰めればok
ジャムでも大丈夫ですが、色味はやや変わります。

DOVA-SYNDROME
*music「まったり・やさしい曲」kyo-co