極上チョコサンドクッキーつくってみよ？｜北海道farm to table

極上チョコサンドクッキーつくってみよ？｜北海道farm to table

ありさ風！チョコサンドクッキーを作りました。簡単＆体に優しいヴィーガン＆グルテンフリー！北海道から暮らしとお料理を発信中。ご登録くださいな。https://ux.nu/eeB7D
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【このレシピが好きな方へ。オススメ動画】
・ナッツのキャラメリゼロシアンクッキー（グルテンフリー/乳× /卵×）
∟ https://youtu.be/jEtLkCwYf3E

・北海道牛乳＆ヘルシービターチョコ（グルテンフリー/卵×）
∟https://youtu.be/0UAJlafHzcA
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【レシピ】
📔チョコサンドクッキー
チョコレートは、乳製品不使用のビターなものを使いました！
冨澤商店にも売ってるよ。

〜材料〜 30枚くらい
・米粉　180g
・アーモンドパウダー　100g
・高きび粉　60g
・菜種油　100g
・豆乳　80g
・ココアパウダー　50g
・塩　3g
・ビターチョコ　30g

〜作り方〜
1
粉類を全てボールに入れ、さっくりと混ぜます。

2
油を加え、手で軽く揉むようにこねます。

3
豆乳を加え、しっかりとこねます。この時、動画の感じよりもかたかったり柔らかければ、豆乳を足したり米粉を足したりして調整してください。

4
180度に余熱したオーブンで20分焼き、冷ましておきます。

5
ビターチョコを湯煎で溶かします。

6
アイシング用の小さな絞りに入れて、冷めたクッキーの上に絞り出します。

7
別のクッキーを上にのせて、サンドして完成です。
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❄️自己紹介
ヘルシーお菓子作家柴田愛里沙です。
札幌の山の近くで、古民家をDIYしてヴィーガン/グルテンフリーのお菓子屋をしながら、夫と猫と札幌の山の方でまったり暮らしてます。NHK北海道お昼のお料理コーナーに出演中。

ちなみに、私のお菓子作りのミッションは

「笑顔のきっかけになるお菓子を作る」

宗教、健康、考え方にかかわらず、みんなが同じテーブルを囲んで楽しげにお菓子を食べるイメージ「one table for everyone」を大切に、北海道の美味しくって力強い食材を使って、美味しいお料理をどんどん発信していきます。
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