【手軽】三國シェフのと比べるのも楽しいかも。新じゃがのアレンテージョ風【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 4人前
・豚肩ロース 500g
・アサリ 250g（砂出ししておく）
・新じゃが 360g（中サイズ3個程度）
・玉ねぎ 1個
・パプリカ 1個
・にんにく 1かけ
・白ワイン 150ml
・レモン 1/2個
・イタリアンパセリ（もしくはパクチー） 適量
・オリーブオイル 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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23件のコメント
パプリカをすりおろして使うとは思ってなかったですね
いつも サラダに使うぐらいでした。
ありがとうございました。
これはイタリアンじゃなくフレンチですか？
アレンテージョ、名前覚えられない…
賞味期限が切れたパプリカパウダーが有るな、使ってみよう。
いつも参考にさせていただいております🙇♂️ カルディなどで売っている『マッサ デ ピメンタォン」という調味料(パプリカペースト)を使うと本格的になります。けっこう塩気は強いです。自家製でも簡単に作れますよ。
三國シェフのチャンネルも見てます😊くまさんみたいで可愛いです🧸
毎回美味しそうで、
いくつか真似して作らせて貰いました。
どれも美味しいですね。
お酒も一緒に知れて嬉しいです。
子供が大好きなオムライスとかもAos流でリクエストお願いします！
こちらも、本格ごちそうメニューですね😆✨⤴︎誰かに振る舞う時に、作ってみます❗️
攻めの姿勢がカッコいい➰😽🧡
ちょうど、マカロニグラタン作ってました🙌🥣キューピーさんのレシピで、自分史上、最高のベシャメルを作れました✨このセオリーはもう、特許申請レベルの貴重な情報です🙇♀️🙇♀️
もう食材だけで美味しそう・・・！
作ってみます♪
パプリカをすりおろして使う手法は、初めて見ました！豚肉とアサリを一緒のお料理に入れるのも初めて！ポルトガルのお料理なんですね。
ライブのチャットでも、いろんな新しいことを知ることができて、勉強になります😆
お肉とアサリが一緒になったフライパン見たことないです‼️
これはまたまた、娘たちが大喜びしてくれるの間違いなしです
2人とも美味しいと鼻の穴が大きくなります(๑˃̵ᴗ˂̵)アハっ
下の娘が嫁ぎ先で新玉ねぎと新じゃがもらってきました！
ルッコラとミニトマト楽しみですね
青池さんがパプリカのくだりで、子どもさんの味覚を肯定したの 感心しました 否定ばかりではダメですよね
おさえきれなくて、質問です。
何故ミクニと比べる？のですか？
アレンテージョ？ポルトガル料理は日本人の口に合うようですね。アサリの美味しさに惹かれ試してみます。
美味しいものができ楽しみになってます。日々アップされお疲れ様です。見て作れて嬉しいです。コメントの返信もありがとうございます。
もう毎夜 Aosレシピでイタリアンです😆
今まで 庭にはローズマリー、タイム、イタパセ、バジル、オレガノ、ミントが出番も無く雑草と化していましたが
やっと日の目をみることができました。(育てるのは好きだったので)
調子に乗って レモンの苗木も植えました😝
お塩とオリーブオイルも届いたし 私、イタリアのマンマになりそう。
このチャンネルに出会って良かった、ありがとうございます。
エロスの白はほんと美味しい✨
お肉に合うのわかります。イタリアンは基本塩コショウとオリーブオイルで、素材の味を尊重する料理だからですね。
その事を教えてもらえたのもこのチャンネルです😊
あした、作ろーかナー。
パプリカすりおろし‼️目からウロコ👀✨あ、お塩届きました🎵青池さんからのメッセージが嬉しかったです😆💕パン作りにも使ってます✌️友達にも｢美味しいよ❗｣と紹介したら、早速購入したみたいです💮
こんばんわ🎵三國シェフとは食材も工程も若干違いますがどっちも美味しそうです😆🎵🎵御二人のYouTubeを観て感じるのは非常にわかりやすいことと大胆なことです。料理には大胆かつ繊細さが必要なんだということがよくわかります。
富山県民ですがバルサミコ酢使ってます
わら
家に新じゃがと豚肩ロースの塊があれば作るしかないでしょ〜。初めての料理だったので出来上がりの想像もつかないまま作りましたが、お出汁が最高でした！レモンの酸味と苦味、最後のパクチーも絶妙ですね。残ったお出汁はフランスパンにつけて最後まで美味しくいただきました😆うちの定番にして！と主人から言われたんですが、ポルトガル料理が定番なんて、かなり調子に乗ってますよねw
作りましたよー。
アスパラ、入れてみました。パルミジャーのかけて。
タラコスパゲッティー＋大葉
カボチャのポタージュ（セロリ、ネギ、無塩バター、ミルク、塩）
老夫婦の今夜の食卓。
はげじじいより。
今回も美味しそうですね。 しかもおじさんでも簡単に出来る工程で、やる気が湧いてきます。
このチャンネルのレシピを、タッパに詰めて会社に持っていくのが、日々のモチベーションになっています。（笑）
これからもよろしくお願いします。
・・・ただし会社だと・・・ワインは飲めないなー（悲）
肉を焼いたところにあさり？！と思いましたが、出汁吸ったお肉が美味しい〜💕
じゃがいもも絶妙でとても美味しかったです。
白ワインをグビグビ飲みながら食べました。
他のアルコールであんまり思わなかったけど、ワインって本当に料理に合わせて飲む飲み物なんだなぁと思いました。
なんじゃこりゃ〜！？豚とアサリを合わせる⁉️なんて斬新なっ！！！！ぜひ今度作ってみるっすー🐷🍋✌️