卵を使わなくてもフワッとしっとり♪バナナケーキ：How to make Banana cake | Vegan Kitchen with ayano hayasaki

卵を使わなくてもフワッとしっとり♪バナナケーキ：How to make Banana cake | Vegan Kitchen with ayano hayasaki

今週のレシピはバナナケーキです。

しっとりふわっとした食感で、バナナがたくさん入ったバナナケーキ。おやつにとってもぴったり♪黒い斑点が出てきたあま〜いバナナを使うのがポイント。簡単に作れちゃうのに美味しいなんて嬉しいスイーツですね♪焼き立ても最高ですが冷めても美味しいですよ♪

《材料　18cm型》
・バナナ　　　　　　380g
・薄力粉　　　　　　210g
・豆乳　　　　　　　85g
・砂糖　　　　　　　120g
・ココナッツオイル　40g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・バナナ（トッピング用）適量

《作り方》

＜1＞ボウルにバナナを入れ、よく潰す。
＜2＞＜1＞に豆乳、ココナッツオイル、砂糖を入れる。
＜3＞＜1＞とは別のボウルにベーキングパウダーと薄力粉を合わせておく。
＜4＞＜3＞を＜2＞にふるい入れる。
＜5＞よく混ぜてから型に流しこみ、小さく切ったバナナを上に敷き詰める。
＜6＞180度に温めたオーブンにいれ45分焼く。

曲：Crystal-Castle-2
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「Vegan Kitchen」とは
いろんな国の料理をお肉、魚介類、卵、乳製品を使わずVeganに変えて作ります。また、世界中にあるVeganの人でも食べられる料理を紹介する番組です。普段親しみのある料理をVeganレシピにアレンジするのでリクエストも受け付け中です。

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[Extra information]
This week’s recipe is Banana cake.This is moist and soft banana cake that contains a plenty of banana.It is perfect for sweet. Black spotted banana is recommended to use.Such a wonderful sweet! This can be cooked easily but tasty.It is delicious even if it gets cold.

[Ingredients] 18cm diameter
・Banana: 380g
・Cake flour: 210g
・Soymilk: 85g
・Sugar: 120g
・Coconut oil: 40g
・Baking powder: 1 teaspoon
・Banana (for topping): a proper amount

[How to make]
1.Mash banana in a bowl.
2.Add soymilk, coconut oil and sugar in step 1.
3.Mix cake flour and baking powder together.
4.Sprinkle step 3 on step 2.
5.Mix well.
6.Bake 45 minutes with 180 degree Celsius.

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