【オーブンなし】大人のビターなガトーショコラ。フライパンで簡単。
0:13 作り方
3:11 オーブンシート折り方
4:17 生地焼き方
5:32 出来上がり
●材料【底の直径16cmのフライパン1台分】
チョコレート 120g
無塩バター 100g
たまご 2個
グラニュー糖（卵黄用）10g
グラニュー糖（卵白泡立て用）40g
薄力粉 20g
●作り方
刻んだチョコレートとバターをボウルに入れ、湯煎で溶かします。
たまごは卵白と卵黄に分ける。
卵黄をボウルに入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。
白っぽくなったらチョコレートを入れて混ぜる。
別のボウルに卵白を入れ、泡立てる。グラニュー糖を少しずつ加え、ツノが立つまで泡立てる。
チョコレートのボウルにメレンゲを半量入れてよく混ぜる。残りのメレンゲを加えてへらでさっくり混ぜる。
薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。
フライパンにオーブンシートを敷き、生地を流し入れる。
蓋をしてごく弱火で20分くらい焼く。
火を止めたら蓋をしたまま余熱で10分ほど蒸らす。
#チョコレート#フライパン#スイーツ