簡単クリスマスデザート🎄いちごのレアチーズケーキ with いちごサンタ🎅 ｜ No-Bake Strawberry Cheesecake

簡単クリスマスデザート🎄いちごのレアチーズケーキ with いちごサンタ🎅 ｜ No-Bake Strawberry Cheesecake

クリスマス時期、特別な日に食べたいスペシャルイチゴデザートです💕
レアチーズクリームはなめらかなくちどけで、とっても濃厚です！トッピングのイチゴをサンタに仕立ててクリスマス仕様にしました🎅🎄

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材料（2個分）

・生クリーム　100ml
・クリームチーズ 100g
・ギリシャヨーグルト 50g
・グラニュー糖　大さじ1
・レモン汁　小さじ1
・いちご　8個（うち2個はイチゴサンタとして使う）
・ストロベリーソース（市販）　適量
・クッキー　4枚
・チョコペンシル　1本
・ミント　適量

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作り方

1. ［下準備］クリームチーズは室温に戻しておく。チョコペンシルは湯煎であたためてやわらかくする。クッキーはポリ袋に入れて粗く砕いておく。
2. 生クリームにグラニュー糖を加え、氷水の入ったボウルにあてて冷やしながら、ツノがピンと立つまで泡立てる。（いちごサンタ用に少し残して絞り袋に入れる）
3. やわらかく戻したクリームチーズに、ギリシャヨーグルト・レモン汁・泡立てた生クリームを加えて良く混ぜる。
4. 6個のいちごを好みの大きさにカットしておく。（グラスの周辺に貼り付ける場合は縦に2分の1カット、層にする場合は細かく刻む）
5. グラスに粗く砕いたクッキーを敷き、いちごとクリームチーズを重ね入れ、ストロベリーソースをかける。
6. いちごサンタ用のいちご2個を、ヘタの部分から2/3のところで切る。ヘタの部分を下にして切り口にホイップクリームを絞り、挟む。上にホイップクリームを直径5mm程絞り、帽子をつくる。チョコレートペンで顔とボタンを描く。
※絞り袋にセットする口金は丸口型がおすすめ。
7. いちごサンタをレアチーズケーキの上にのせ、ミントを飾ってできあがり！

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[Instagram]
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