Lesson09 【グルテンフリー】米粉のバナナケーキ

グルテンフリーの米粉を使ってバナナケーキを作りましょう。

混ぜるだけ簡単なのはもちろん、グルテンフリーの米粉だから
混ぜ方のコツもなし！

さっくり混ぜが出来なくったってだいじょうぶ！

だから、普段お菓子を作ったことがない方や
お子さんにもできちゃいますよ。

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東京都目黒区グルテンフリーのお菓子教室HappySweets
https://ameblo.jp/takako-sweets/

【材料】

卵(L)　１個
きび砂糖　７０ｇ
太白ゴマ油　５０ｇ
米粉　１２０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ２　
シナモン　小さじ１/３
バナナ(皮をむいて)　１００ｇ
無調整豆乳　３０ｇ

●材料は室温に戻しておきます

【準備】

オーブンを１７０℃に予熱しておきます
バナナはフォークの背で潰し豆乳と混ぜておきます
型に敷紙をセットしておきます
米粉、ベーキングパウダー、シナモンはポリ袋に入れて混ぜ合わせます

【作り方】

１　卵を割りほぐし、きび砂糖、太白ゴマ油を加えてその都度混ぜます。

２　さらに、粉類を加えて混ぜ、バナナ＆豆乳も加えて混ぜたら型に流し、
空気を抜き、予熱をした１７０℃のオーブンで約３５分焼きます。

＊オーブンは、それぞれの家庭によってクセがあるので、
温度などは調整して下さいね。

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初心者さんでも安心。
体に優しいグルテンフリーのお菓子教室。
３～４人の少人数制で、１人ずつ仕上げて頂く実習形式です。
身近な材料を使って自宅でも簡単に出来る、
再現性の高いメニューばかりです。

米粉中心のグルテンフリースイーツは美味しく食べて罪悪感なし！
体内美人を目指しましょう。

鈴木貴子
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