【ホワイトデー】イチゴのレアチーズケーキ（レアチーズムース）を作りました。

【ホワイトデー】イチゴのレアチーズケーキ（レアチーズムース）を作りました。

#ホワイトデー　#イチゴのレアチーズケーキ
【材料】
・タルト生地
①マリー１００ｇ
②バター５０ｇ（もしかすると６０～７０ｇの方が生地が安定するかも）
・イチゴのレアチーズ部分
①イチゴ　　　　２００ｇ
②クリームチーズ１００ｇ
③無糖ヨーグルト２５ｇ
④生クリーム　　２００ｇ（これ半分の１００ｇでもOKです。入れすぎました）
⑤砂糖　　　　　２５ｇ
⑥レモン果汁　　大さじ１
⑦ゼラチン　　　１０ｇ（溶かすようの水　大さじ２）
・ゼリー
①水１５０mL
②砂糖（ラカントだと見た目がよくないです…）５０ｇ
③レモン果汁　大さじ１～２程度
④ゼラチン１０ｇ

【作り方】
・タルト生地
①マリーを袋に入れて粉々に砕く。
②バターをレンジでチンして溶かし、マリーと合わせる
③型に入れて、押し固め、冷蔵庫で1時間冷やす
・イチゴのレアチーズ部分
①ミキサーに材料を全部入れてしっかり混ぜる
②ゼラチンは水に溶かして、最後に入れて再度、しっかり混ぜる
・全体
①冷えて固まったタルト生地にイチゴのレアチーズを入れて、冷蔵庫で2時間程度冷やす。（固まればOK）
②切ったイチゴを載せ、ゼリーを流しいれ、1時間冷蔵庫で冷やせば完成！

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