バスクチーズケーキ ラ・ヴィーニャのオリジナルのレシピ / tarta de queso la viña
今回はバスク地方サンセバスチャンにあるバスクチーズケーキ発祥のレストラン、ラ・ヴィーニャの作り方を参考にバスクチーズケーキを作りました。ご質問やリクエストなどあればお気軽にコメントいただければ幸いです。
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材料
直径20cmのセルクル 1個分
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クリームチーズ：400g
卵：2.5個
グラニュー糖：130g
生クリーム：200g
中力粉：8g
塩：2g
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