【パリパリチョコの米粉スコップケーキ】パリパリ食感楽しい！オイル砂糖少なくヘルシーな米粉スコップケーキ。ワンボウルで簡単に作れます。Rice flour scoop cake

【パリパリチョコの米粉スコップケーキ】パリパリ食感楽しい！オイル砂糖少なくヘルシーな米粉スコップケーキ。ワンボウルで簡単に作れます。Rice flour scoop cake

ふわふわ米粉スポンジケーキをかけるだけ簡単米粉スコップケーキ。パリパリチョコのせスコップケーキは、食感も楽しめます。
冷やす時間によって、しっとり〜パリパリ。
パリパリチョコになった場合は、スプーンを温めると、スムーズに取り出せます。
パリッとチョコと、ふわふわスポンジが最高です。

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【パリパリ米粉スコップケーキ】重ねるだけで作れる、パリッと美味しいチョコたっぷり米粉ケーキ

【材料】１１×１６.５×５.５のホーロー容器
平飼い有精卵　２個（MSサイズ）
米粉　４０g
有機砂糖　２５g
無調整豆乳　１３g
こめ油　５g
バニラエクストラクト　２g
自然塩　少々

クリーム
生クリーム　２００ml
砂糖　大さじ１

トッピング
チョコレート　８０g

Ingredients] 11 x 16.5 x 5.5 enameled containers
2 free-range, fertilized eggs (MS size)
40g rice flour
25g organic sugar
13g unadjusted soy milk
5g rice oil
2g vanilla extract
A pinch of natural salt

Cream
200 ml fresh cream
1 tablespoon sugar

Topping
80 g chocolate

▷レシピ
準備しておくこと
・オーブンは1８０℃に予熱。
・卵・生クリームは冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
・平飼い有精卵を卵白と卵黄に分けます。
・卵白に、自然塩を加えます。
・ハンドミキサーの低速で１分間、卵白をほぐします。
（最初の３０秒は、ハンドミキサーを固定し動かさず、後半の３０秒はゆっくり動かしながら卵白をほぐしていきます。）
・ハンドミキサーを高速にし、メレンゲを作っていきます。
・砂糖を３回に分け加えます。
・最後に、ハンドミキサーを低速にし３０秒間、メレンゲのキメを整えます。
・卵黄を一つずつ加え、ハンドミキサーの低速でそれぞれ混ぜます。
・無調整豆乳、バニラエクストラクト、こめ油を加え、それぞれハンドミキサーの低速で混ぜます。
・米粉を加え、ゴムベラをソフトに混ぜます。
・クッキングシートをセットした容器に生地を流します。
・型をゆすったり、菜箸などでぐるぐると空気を抜きます。
・予熱完了したオーブンで、1７0℃２０分加熱します。
・焼き上がったら、型から外しクッキングシートごと冷まします。
・粗熱が取れたらラップをかけ、完全に冷まします。
・冷めたらソフトにクッキングシートを剥がし、スポンジを２枚用意します。
（上部もカットしているので、３カットしました。）
・冷蔵庫で冷やしていた生クリームの砂糖を加え、緩めにたてます。
・容器にスポンジを敷き、クリーム半量。
・ソフトにスポンジをおし、クリームを全体に広げます。
・同様に、スポンジとクリームを重ね、ラップをし冷蔵庫で１５分冷やします。
・チョコを湯煎で溶かし、ケーキにかけます。
・冷蔵庫で冷やし、チョコが固まったら完成です。
動画は１５分冷やした状態のケーキです。
しっかり冷やすと、パリパリチョコになります。
パリパリにした場合は、スプーンを温めるとスムーズに取り分けられます。

美味しいパリパリチョコの米粉スコップケーキになりますように✨

【使用している感謝いっぱいの材料たち】

無農薬米粉
楽天
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有機砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
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楽天「風と光」さん
https://a.r10.to/h6tgsN

自然塩
Amazon

楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972716.afa9686d.24972717.2a522dcd/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frakuten24%2Fx174610h%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9

圧搾製法こめ油
楽天
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有機バニラエクストラクト
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