毎日続けられる作り方‼️ボウル１つ。捏ねない。気合いゼロ。ふわふわ林檎パン。いつまでも初心🍎apple bread🍎
あつあつパン教室 あつこです。
気合いゼロで【激フワりんごパン🍎】
特別な材料や道具にこだわらず自然に。
毎日食べるものだから気合いゼロがいい。
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次回は11月30日木曜日10時〜
アーカイブは1ヶ月間です❤️
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【りんごパン材料】
⭐︎耐熱皿の大きさ（グラタン皿）
22㎝✖︎17㎝✖︎高さ5㎝
イメージ量…食パン1斤サイズくらいになります。
・水150g （35℃〜40℃くらい）
・ドライイースト3g （金サフ使用。赤サフなら4g）
・強力粉 300g
・砂糖 30g
・塩 4g
・卵 45g（全卵溶いたもの）
・無塩バター30g
⭐︎焼き上がりお好みで粉糖
⭐︎りんごの甘煮
・りんご1個 （皮や芯を除き230g使用）
・砂糖 20gくらい
・塩 パラパラ
・無塩バター10g
・シナモンお好み量
◎りんごの甘煮の作り方◎
りんごは芯と皮を除き1センチ角に切って鍋に入れる→砂糖をいれる→塩を入れる→中火で約10分ほど混ぜながら水分をとばす→水分が飛んだらバターを入れて混ぜ火を消す→お好みでシナモン→冷ましておく
◎焼き時間
210度予熱 天板をいれて
210℃で20分めやす
◎下の方にポイントあります↓↓
[Ingredients ]
・150g of water (about 35℃~40℃)
・Dry yeast 3g ~ 4g
・Strong flour 300g
・Sugar 30g
・Salt 4g
・Egg 45g
・30g unsalted butter
⭐︎Simmered apples
・1 apple
・Sugar 20g
・A little salt
・10g unsalted butter
・Cinnamon as desired amount
◎Baking time
210℃ degree preheat
20 minutes at 210℃
【◎ポイント◎】
①人肌〜40℃くらいの水にイーストをしっかり溶かす（温度が適正であれば3分くらいで溶けます）
②溶けたイースト水の中に強力粉、砂糖、塩、卵、無塩バターを入れてよく混ぜる。（最低5分）
③よく混ぜたら生地をまとめて10分休ませる（濡れ布巾）
④生地チェック→10回ほど叩く（手水or強力粉を使い）
⑤10分休ませる（濡れ布巾）
⑥生地チェック→10回ほど叩く→丸める
⑦1回目の発酵へ（オーブンの場合は35℃40分〜めやす。大きさ2倍まで）
⑧発酵チェック！生地が見た目2倍くらいに大きくなっていることと、指で指すと穴が小さく塞がらなかったらOK。
⑨生地を台に出す→ポンポンと空気抜き→少し強めに丸め→お休み10分 濡れ布巾
※強めに丸める理由…台で捏ねないパンは生地が柔らかいです。強めに刺激丸めることで生地が強くなります。
⑩成形 縦20㎝横25㎝
⑪2回目の発酵。（ラップ＋濡れ布巾。オーブンの場合40℃15分＋室温10分めやす。必ずふっくらするまで待つ）発酵完了にあわせて天板を入れて予熱スタート。
⑫卵水をサラッとぬる
⑬210度に予熱したオーブン（天板を入れて予熱）210℃20分めやす焼く
⑭粗熱がとれたら粉糖パラパラ
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🎥YouTube 毎週金曜日更新
チャンネル登録してもらえると嬉しいです。
🍞インスタ時々突然 LIVEも。
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【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…9年目になります。初めて1人でパン作りをした11年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
#りんごパン#パン#捏ねないパン
45件のコメント
見てくれてありがとう❤概要欄の強力粉が…動画公開時に150gとなっておりました🙏正しくは300g⭕️です！←すでに訂正しました。ごめんね🙇♀️よろしくお願いいたします。
すごくおいしかったです❤生地もふわふわ♡レーズンも入れちゃいました♡いつもありがとうございます❣️
ふわふわりんごパンとても美味しそう😍早速作りたい❣️こねないパンの秘訣もありがとうございます。
アイシングかけてもいいですよね😊シナモンたっぷりで作ってみます〜
見て楽しみました。パンは大好きですがオナラが出るのでしばらく食べてません。オナラが出ないパンてあるのかなぁ。
私はそれがとても好きです
おはようございます
いつも楽しく拝見させていただいております
あつこ先生が、いつもパン生地を休ませる時に使っている布のような物は、何処で手に入りますか、教えて下さい
宜しくお願い致します
こちらのグラタン皿？？
同じのが欲しいです。
購入方法はありますか？
同じパンでも焼き型が違ったら雰囲気変わりますよね。可愛くなりましたね。りんごの美味しい季節になりましたね。ぜひ作ってみたいです。私は欲張りの食いしん坊なのでこれにレーズンと胡桃を足したいと思います!
絶対美味しい😋
冷凍庫が空いたら作ります！
赤のイーストならあるのですが
金のほうがいいですか??
生地を、のびのび～る～
リンゴとか、変わりにサツマイモ方が、いいかも⁉️ね、
今日作りました😍
甘々ふわふわで美味しかったです😋♡
春よこい無くなりそうなので仕入れてまた作りたいパンでした😍
またレシピ楽しみにしています(*^^*)
動画で使ってるボウルが浅すぎず深すぎず、ガラスで重みもありそうで使いやすそうですがどこのでしょうか？良ければ教えて欲しいです。
初めまして。私は夜中にパンが作りたくなる小学生の母親です。さっき焼き上がり家中がパンの香りに包まれています。途中で色々とバタバタしてほっといたりしたのですが、いい感じに焼けました!!中がふわふわです。色々なパンに挑戦しようと思います。ありがとうございます。
久しぶりにパンを焼こうと思いました。 とても美味しそうに焼き上がりました。朝食に食べるのが楽しみです❤ありがとうございました。
ふわんふわんでシナモンのいい香り、おいしいです(*⃙⃘´꒳`*⃙⃘)
自分でパンを作って焼きたてを食べると美味しいのだけど、そのあと必ず胃腸に膨満感が出て気持ち悪くしんどくなります。イースト量はきちんと守っているのですが。ただ、そのパンを冷凍してからトーストなどをして食べると平気なのです。どうしてでしょうか？パンが怖くて作れません・・・。
毎週楽しみに見てます！
先程焼いて見ました！
嬉しくてつまみ食いをしようと切って見たところ真ん中が生焼けでした😭
そういう場合はどうしたらいいんでしょうか。
ごはんを炊く様に、パンを焼く。そんな生活いいですね。
うーん 十二分面倒くさい コンビニ行ってきます
初めてコメントします
りんご狩りに行ったので
りんごパンをと作ってみました。思ったより手軽にでき 何よりとっても美味しくできました❤ケーキみたいで嬉しくなりました。
簡単でおいしそう。❤ りんご、たくさんあるので作ってみます。 イーストは金サフですか？
イースト菌はスーパーに売ってますかね？😅
888888888888
とても美味しそうですね。全ての材料を揃えた後から完成まで上手くいくと何時間かかりますか？ 初心者ですが挑戦したいです。
のんびり、とかぽんぽん、とか、作り方のコツがわかる。説明ありがたいです。
こんにちは♪はじめまして。
昨日からずっと動画見て作ってみました。
ちょっと焦げてしまいましたが…。
めっちゃ作りた〜いって気持ちになる動画ですね。
また焦がさないように気をつけて作ろうと思います。
料理をすること、材料を揃えることにすでに気合がいる…
りんご煮がトロトロに崩れてしまいました、このまま生地に入れては駄目ですか？
🍎を沢山戴いたので動画を探し作ってみました…が、バターを豆乳バターにしたら発酵がかなり遅れました💦普通のバターで又トライしようかと思ってます😅
すっごく美味しく出来ました💖YouTubeをスロー再生したり一時停止したりしながら一緒に作りました🍎ありがとうございました🙏✨
Thank you for the kind video and tasty recipe. 🙂
THNANK FOR SHARING FROM CANADA
凄い美味しそう！作りたくなります。
このレシピなら、挑戦できそうです！
ありがとうございます✨
パン作ってみたいけど、どれも工程が多く、温度管理等難しそうで…
今入院中で消音モードで拝見しました。
繰り返しイメトレしておきます！
チョコチップや、チーズでも大丈夫ですか？
作りました♪
焼いている時からシナモンのいい香りで、焼き立ても落ち着いてからも美味しかったです🍎
はしめまして。りんごがあったので子供のおやつに作り中です。パンが1次発酵で膨らまないときのアドバイスをお願いします。
焼く時用のちょうどよいお皿がみつからず。。天板に直接ではだめでしょうか？
無塩バターだけなかった…！
有塩バターだと失敗しちゃいますか？💦
おいしそうです❤
先生初めまして‼️
パン作り未経験でしたが、偶然この動画に出会って先日初挑戦しました😊
初回は発酵不足で失敗したものの、加減がその後わかったので2回目は成功✨
今3回目を作りましたが、回を重ねるごとに上手く出来ました👌
ありがとうございます。
お菓子やパン作りはあまり興味無かったのですが、これからは他の動画も参考にさせて頂きながら、楽しんで作ろうと思います❤
パン捏ねてるときに使ってるガラスのボウル？安定感良さそう😮欲しい
米粉でもできますか？
一次発酵する時にバター入れ忘れたことに気づいたんですけどもう遅いですよね
仕方ないからこのまま続けます。
残念です〜
おいしく作れましたーーー😍
とてもうれしいです！
最近は先生のYouTube見ながら毎週作ってます。
小さい頃母と一緒にパン作りしていて、、20年ぶりぐらいですがまたやってみています。とっても楽しい😂
他のパンも作ってみます！
美味しそう🎉まだまるパンしか
焼けません。頑張ろうと思いました!