【裏技満載】絶対に失敗しないプリンの作り方
とろとろプリン
材料 Ingredients（耐熱プリンカップ150㏄型４～５個分）
牛乳 Milk ３５０ｃｃ
生クリーム Heavy cream ５０ｃｃ
グラニュー糖 Sugar ９０ｇ
卵黄 Egg yolk １個
全卵 Egg １個
バニラオイル Vanilla 少々
カラメルソース
グラニュー糖 Sugar ５０ｇ
お湯 Hot water ３０ｃｃ
作り方
１．カラメルソースを作る
①フライパンにグラニュー糖を薄く広げて中火にかける。
②溶けたところにグラニュー糖を広げて、鍋を傾けながら全てをきれいに溶かす。
③グラニュー糖が溶けて茶色くなったらお湯を加える
④カラメルソースをカップに流し入れる
２．小鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖の半分を入れて火にかける。
牛乳が沸いたらバニラオイルをいれて混ぜる。
３．ボウルに全卵と卵黄と残りのグラニュー糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
４．３のボウルに１の牛乳を入れて静かに混ぜる。
５．４の卵液を茶こしで濾す。
６．卵液の表面にラップを密着させて、横にスライドさせるようにして取り除き
卵液の表面にできた気泡を取り除く。
７．卵液をカップに流し入れる。
８．表面の気泡をスプーンですくう。
９．チャッカマンなどで表面に残った気泡を熱して取り除く。
１０．熱いお湯を張った天板にプリンカップを並べて、
１６０度のオーブンで３５分～湯せん焼きする
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34件のコメント
旦那さまの編集、好きです❣️フォントや色、とても見やすいです⭕️こんどまたぜひお願いしてくださいね😘
おはようございます！先生のスポンジケーキ作ったらめっちゃ美味しくできました！凄い！
グラニュー糖混ぜたらいけない理由初めて聞きました！なるほど納得！先生のYouTube分かりやすくで大好きです！
あと、おしゃべりも面白いです！
先生こんにちは✨😃❗
いつも分かりやすい動画ありがとうございます。
なかなかプリン🍮が上手に焼けないのでうまい😋がもらえるように頑張ります❕
だいちゃん しっかし 可愛いいな。
うまいな～ うらやましい
なぜ溶いた卵にも砂糖を入れるのですか？
プリン〜‼️早速作ります‼️
お疲れ様です(^_^)
凄くプルプルなプリンです！
同僚に無類のプリン好きが居ますので、作って評価されたいと思います
(^_^)
牛乳余ってて困ってたんです！早速作ります！
だいちゃん可愛い❤️プリンてママの味ですよね‼️安心安全。素朴な味がよろしおますっ笑
先生の動画は、親切にとても詳しく説明して下さるので、毎回勉強になります。
美味しそう。だいちゃん 可愛すぎる。ほんとに美味しいのが 伝わってき
ますね｡ 編集も プロ並みですよー。
カラメルに大さじ2のお湯を入れるのは味を薄めるためですか？
素晴らしい先生だと思います。感動します。落としラップで一気に問題解決しました。チャッカマンも目から鱗です。祖父母も子供達も先生のレシピのお陰で喜んでくれました。プリンが手作りできるなんて夢のようです。嘘みたいにスーパーのものとは比べ物にならない程美味しかったです。ただ初心者ですので、大変苦労したのですがキャラメルも今度はこの動画見て、少しはうまく作れそうです。
はじめまして。いつも動画楽しみにしています。
最近色んなレシピでプリンを作ってはうまくいかないことが多かったので早速作ります！！
他のレシピで焼くときにアルミホイル被せてあるものや、そのまま焼くレシピもあり、どちらがいいのか疑問に思いました。ろく先生はそのまま焼いていましたが、アルミホイルをするしないは何が違うのでしょうか？
お時間あるときに教えていただきたいです。
あとマスク買いました。到着を楽しみにしています。
オーブンの温度、160度に設定して焼いたんですが、プリンの上がプクプクしています…(-.-)y-., o O
石窯オーブンですが温度設定が高過ぎたのでしょうか？
プリン液のお砂糖は何gでしょうか？？
卵も2個でいいですか？今から作ってみようと思います😊
素晴らしいプリン出来そうですねー優しい美人ママさん….明日作りたいです楽しく拝見させていただいております…次回の動画も期待しています
カスタードプリンに似てますね
食べたいなー
焼く前に、予熱は、必要ですか？
味は美味しかったのですが、表面がプクプクして焼き色が少しついてしまったので、次は温度を下げようかと思うのですが、150℃にした場合時間はどのくらいを目安に長くしたら良いでしょうか。
自分にも出来ました
楽しく拝見しました…次回も楽しみに期待しています
ポイントを教えてくださるので
わかりやすいです。
キャラメルがプリン液に混ざるのは固まってないのに入れてたからなんだ…って気がつきました。
次こそは美味しいプリン🍮作ります✨✨
私いつも
プリンだけは失敗するんです（笑）
お菓子作り大好きで色んな
お菓子作ってるけど何故か
プリンが爆笑😂😂
みんなプリンが1番簡単って言うんですけど
表面が乾いたようになるのですが、スチームにした方がよいのでしょうか？出来上がりが動画のようにつるんとしないのです。ひっくり返してお皿にうつせばいいかもなんですが…
最初は、レシピ通りの160度でやってみて、少し焼き色っぽいのがついたので、150度にしたのですが、まだ付くのでもう10度下げて140度にしてみます。
いつも分かりやすい解説のレシピをありがとうございます✨
先生の動画だと卵黄は2個ですが、レシピと解説では卵黄1個になっています。
Lだと1個、Mだと2個ですか？
とろとろプリン楽しみです✨🍮✨
クックパッドにレシピ掲載しました❕
レシピ印刷出来ます😊
皆さんのつくれぽお待ちしています✨
https://cookpad.com/recipe/6880516
レシピをありがとうございます😊
質問ですが、オーブンで焼く際には何度のお湯を入れたらいいのでしょうか。お答え頂けると幸いです。
このレシピはカラメルなしでもできますか？
なにより参考になったのが、お鍋に茶漉しがかけれない場合の工夫です！
ゴムベラを渡して、そこに茶漉し！目からうろこでした！
バニラエッセンス入れなくても大丈夫かな？
最近しましたが、大失敗しました。すがはってしまい、また甘過ぎでした〜〜〜〜😭
牛乳を沸騰させるのはなぜですか？他の方の動画では沸騰させてはいけないと言うのもあるのですが😢フライパンで作りたいのですが何分くらい蒸したらいいのでしょうか。
とろとろのめっちゃ美味しいプリン出来ました！
美味しすぎて家族からも大絶賛❤
ありがとうございました😊