【フィナンシェの作り方】プロがコツを解説 卵白消費レシピ
ヘスティア・キッチンのDです。
今回は定番の焼き菓子のひとつ「フィナンシェ」のレシピを紹介します。
このお菓子フィナンシェにはフランス語で「金融家」や「金持ち」等の意味があります。
フィナンシェの型が金塊の形に似ているからといわれたり、金融街で食べられていたからなどいわれています。
また、金融街で働いている人たちが栄養食として食べていて、ほかの焼き菓子と違い食べているときにぼろぼろと食べかすが出ないから正装をしているビジネスマンの補給に使われていたともいわれています。
お菓子の由来って本当に面白いものが多いですね。
確かにこのお菓子はアーモンド、バターがふんだんに使われており、カロリーを手軽にとるのには適していると思います。
そして、カロリーの高いものは美味しいのは今でも変わらず、香ばしさと香りの高さは嫌いな人が少ないと思います。
作り方も順番に混ぜていくだけのシンプル工程で作りやすいと思います。
焦がしバターの焦がし具合は好みが分かれますが、結構焦がしても美味しいですし、逆に溶かすだけにしてもミルキーな味わいで美味しいです。
今後もお菓子、料理のレシピ動画を投稿していきます。
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材料
バター 50ｇ
卵白 50ｇ
グラニュー糖 40ｇ
薄力粉 20ｇ
アーモンドパウダー 30ｇ
使用楽曲
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
OP 風の草原 by shimtone https://dova-s.jp/bgm/play10128.html
ED 放課後の教室 by 田中芳典 https://dova-s.jp/bgm/play13405.html
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