【59食目】悪魔的な美味しさ！ラムレーズンバターサンド

【59食目】悪魔的な美味しさ！ラムレーズンバターサンド

カロリーお化けですが、味は悪魔の様な美味しさです・・・。
是非一度お試しあれ・・・。

【材料】
クッキー生地
・無塩発酵バター　80g
・グラニュー糖　20g
・卵黄　1個
・薄力粉　70g
・アーモンドプードル　30g
・ベーキングパウダー　3g

フィリング
・レーズン　50g
・ラム酒　50cc
・ホワイトチョコレート　45g
・無縁発酵バター　50g

【作り方】
クッキー生地
1.　ボウルでバターがクリーム状になるまで練り、砂糖と卵黄を丁寧に混ぜる。
2.　薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを振り混ぜる。
3.　ラップで包み冷蔵庫で30分冷やす。
4.　クッキングシートなどで挟み、綿棒で5mm程度の厚さになるまで伸ばす。
5.　好みの大きさに生地をカットし、180℃に予熱しておいたオーブンで10〜15分焼いて完成。

フィリング
1.　レーズンはラム酒に一日漬け込んでおく。
2.　チョコレートを湯煎で溶かし、バター、ラムレーズンを混ぜ入れて完成。

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編集：Final Cut Pro X
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