米粉のキャロットケーキの作り方　卵なし 乳製品なし 小麦なしのレシピ【グルテンフリー ヴィーガン】[vegan gluten-free dairy-free] -carrot cake-

米粉のキャロットケーキの作り方　卵なし 乳製品なし 小麦なしのレシピ【グルテンフリー ヴィーガン】[vegan gluten-free dairy-free] -carrot cake-

卵 乳製品 小麦粉を使わない、
しっとりしたキャロットケーキのレシピ
材料は「スーパーで手に入る物」で作れます

ヴィーガンでグルテンフリーなので、
ダイエットや食事の制限、
アレルギーのある方にもおすすめです

型に入れたまま冷蔵保存しておくと、
3日間くらいは「しっとり感」が続くと思います

耕作イタリアン E-Flat
卵と乳製品を使わない 身体と環境に優しいイタリア料理店
【ミシュラン 2021】グリーンスター

E-Flat since 2015
Italian and Vegan sustainable restaurant
・Michelin guide 2021 Green star
・RED U-35 Silver medal
・OIC 2019 Special award
Italian Vegan Dairy-free Gluten-free

■【chapter】
0:00​​ 人参／アーモンド
2:00 ケーキ生地
4:58 フロスティング
6:21 ケーキ仕上げ
8:07 レシピ／調理のポイント

■【YouTubeチャンネル】
「卵 乳製品 小麦粉」を使わない、身体に優しいレシピや、
「野菜と塩だけで作る料理」を紹介しています
https://www.youtube.com/channel/UCwteKANsPANfI9uzEcGAbog

■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
E-Flat Owner-Chef
1986/09/06

■【career】
・「ミシュラン 2021」グリーンスター／ミシュランプレート
・「RED U-35」シルバーエッグ
・「OIC 2019」特別賞

■【Instagram】
・藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
レシピノート
https://www.instagram.com/chef_yuya/?hl=ja

・E-Flat (イーフラット)
お店のこと
https://www.instagram.com/e_flat.akaiwa/?hl=

■【official web site】
http://e-flat-okayama.com/

■【blog】
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/entrylist.html

■キャロットケーキ分量
【材料】
塩　2g

タンサン　4g
ベーキングパウダー　6g
米粉　75g
コーンスターチ　75g

きび砂糖　35g
アーモンドプードル　45g

アーモンド (刻み)　15g
人参 (おろし)　180g
豆乳ヨーグルト　150g
米油　75g

【フロスティング】

豆乳ヨーグルト　250g
きび砂糖　60g
片栗粉　15g
レモン汁　15g

【焼き時間】

170度のオーブンで35分

【テリーヌ型】
24cm×8cm　高さ6cm

■carrot cake recipe
【ingredient】

salt　2g

baking soda　4g

baking powder　6g

rice flour　75g

cornstarch　75g

cane sugar　35g

almond poodle　45g

almond　15g

carrot　180g

soy milk yogurt　150g
rice oil　75g

【frosting】

soy milk yogurt　250g

cane sugar　60g

potato starch　15g

lemon juice　15g

【oven time】

35 minutes 170 degree oven

【molld size】

24cm × 8cm　H 6cm

#グルテンフリー
#ヴィーガン
#キャロットケーキ