黒胡椒とココア スノーボールの作り方　卵なし 乳製品なし 小麦なしのレシピ【グルテンフリー ヴィーガン】-pepper snowball- [vegan gluten-free dairy-free]

黒胡椒とココア スノーボールの作り方　卵なし 乳製品なし 小麦なしのレシピ【グルテンフリー ヴィーガン】-pepper snowball- [vegan gluten-free dairy-free]

小麦粉なし、バターなし、米粉で作る、
米粉スノーボールクッキーの作り方
乳製品も卵も使わず、グルテンフリーなので、
アレルギーのある方でも安心です
黒胡椒(ブラックペッパー)とココアがアクセント
簡単なレシピなので「手作りクッキー」にもおすすめです

耕作イタリアン E-Flat
卵と乳製品を使わない
身体と環境に優しいイタリア料理店
【ミシュラン 2021】グリーンスター

E-Flat since 2015
Italian and Vegan sustainable restaurant
・Michelin guide 2021 Green star
・RED U-35 Silver medal
・OIC 2019 Special award
Italian Vegan Dairy-free Gluten-free

■【chapter】
0:00​​ 材料の計量
1:48 ​​生地作り／成形
3:32 レシピ／​ 調理のポイント

■【YouTubeチャンネル】
「卵 乳製品 動物性」を使わない、身体に優しいレシピや、
「野菜と塩だけで作る料理」を紹介しています
https://www.youtube.com/channel/UCwteKANsPANfI9uzEcGAbog

■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
E-Flat Owner-Chef
1986/09/06

■【career】
・「ミシュラン 2021」グリーンスター
・「RED U-35」シルバーエッグ
・「OIC 2019」特別賞

■【Instagram】
・藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
https://www.instagram.com/chef_yuya/?hl=ja

・E-Flat (イーフラット)
https://www.instagram.com/e_flat.akaiwa/?hl=

■【official web site】
http://e-flat-okayama.com/

■【blog】
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/entrylist.html

■【黒胡椒のスノーボール】分量
【材料】
塩　0.5g
黒胡椒　0.7g

片栗粉　50g

米粉　50g
アーモンドプードル　50g

きび砂糖　30g

ココアパウダー　8g

米油　50g

【焼き時間】

170度のオーブンで14分

【天板】

30 cm x 30 cm

【詳細】
・1つ10gに丸める

・粉糖はお好みで

・ココアパウダーもおすすめ

■【-black pepper snowball】recipe
【ingredient】

salt　0.5g

black pepper　0.7g

potato starch　50g

rice flour　50g
almond poodle　50g

cane sugar　30g
cocoa powder　8g

rice oil　50g

【oven time】

14 minutes 170 degree oven

【molld size】

30 cm x 30 cm

【detail】

Divide into 10g portions

Powdered sugar　as you like

#スノーボール
#グルテンフリー
#ヴィーガン