【ふわもち】かぼちゃと栗のカップケーキ | V&GF Japanese Pumpkin and Chestnuts Cupcakes #shorts

【ふわもち】かぼちゃと栗のカップケーキ | V&GF Japanese Pumpkin and Chestnuts Cupcakes #shorts

ふわもち食感がたまらない、秋を感じるお豆腐スイーツ。グルテンフリー・シュガーフリー・アニマルフリーでギルトフリー!!ピーナッツバターをかければおいしさが倍増します✨

レシピ（English Below)
【材料（直径約5cmのカップ5個分）】
◯絹ごし豆腐：1パック（150g）
◯かぼちゃペースト：大さじ1.5
◯アガベシロップ：大さじ1
◯こめ油：大さじ1
◯豆乳：小さじ1
◯塩：ひとつまみ
△米粉：大さじ6
△ベーキングパウダー：小さじ1/2
△シナモン：少々
□酢：小さじ1/2
□むき甘栗（細かくカットする）：お好きなだけ
●かぼちゃペースト：お好みで
●パンプキンシード：お好みで
●むき甘栗：お好みで

【作り方（30分以内）】
1.オーブンを180℃に予熱します。

2.◯をボウルに入れて全体が滑らかになるまで混ぜます。

3.△を追加してよく混ぜ、生地をすくいあげてちょんとやわらかい角が立つぐらいの柔らかさにします。

※固い場合は豆乳を、柔らかすぎる場合は米粉を追加して調節してください😉

4.最後に□を入れてざっくりと混ぜ、カップに流し入れます。

5.テーブルにカップをとんとんとかるく打ち付けて空気を抜き、オーブンに入れて25分焼きます。

6.串を刺して生地がついてこなかったらOK。粗熱を取ってお好みで●をトッピングして完成です🙌

⇨かぼちゃペーストは、かぼちゃを蒸して潰し滑らかにしたもの🎃

⇨優しい甘さなので、物足りない場合はアガベシロップなどをかけてお召し上がりください😉

⇨冷凍保存も👌そのままアイスのように食べるのも美味しいですが、レンジかトースターで温めるとふわもち食感が戻ります✨

1. Mix 150g of silken tofu, 1.5 Tbsp of Japanese pumpkin paste, 1 Tbsp of agave syrup, 1 Tbsp of rice oil, 1 Tsp of soy milk and pinch of salt until it turns creamy.

2. Add 6 Tbsp of rice flour, 1/2 Tsp of baking powder and a little bit cinnamon and mix it.

3. Add 1/2 Tsp of vinegar and cut chestnuts and mix, then pour this dough into cups.

4. Bake it for about 25 min at 180℃ and let them cool after baking it.

5. Put Japanese pumpkin paste, pumpkin seeds and chestnuts, and pour peanuts butter onto the cupcakes if you want.