【お菓子作りの基本】ぷるるん♪フルーツゼリーの作り方｜固まらない時の対処法を伝授！［macaroniラボ vol.10］

【お菓子作りの基本】ぷるるん♪フルーツゼリーの作り方｜固まらない時の対処法を伝授！［macaroniラボ vol.10］

今回は「失敗しない！上手に固まるフルーツゼリー の作り方」をご紹介！

どの種類の果物でもうまく固まるのかを実験してみました！
ゼリーがうまく固まらない時の原因と対策、ポイントも徹底解説していきます。

これを見ればお菓子作り初心者の方でも、おいしいフルーツゼリーが作れること間違いなし♪

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＜目次＞
0:00​​​ オープニング
0:07​ 実験スタート
0:22 フルーツゼリーの基本のレシピ
0:30 フルーツゼリー の作り方
2:00​​ 仕上がりの比較
2:15 ゼリーがうまく固まらない原因
3:00 固まらないときの対策
3:49 検証結果
4:43 フルーツ×ゼラチン レシピ集
4:46 いちごのムース
5:48 マンゴープリン
8:36 ブルーベリームース

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〈お菓子の基本シリーズはこちら〉
砂糖はどこまで減らしてOK？｜カップケーキで徹底比較！

砂糖を変えるとどうなるの？｜クッキーで徹底比較！

小麦粉の違いで何が変わる？｜パウンドケーキで徹底比較！

小麦粉の代わりになるものは？｜5種類の粉を使ったマドレーヌで徹底比較！

バターは室温に戻さなきゃダメ？｜3つの状態のバターで徹底比較！

サラダ油でクッキーを作るとどうなるの？｜5種類の油脂で徹底比較！

ゼラチンの量を変えるとどうなる？｜分量別4パターンを徹底比較！

ゼラチンと寒天の違いって？｜3つの凝固剤を使って徹底比較！

パリパリ！フルーツ飴の作り方｜失敗しないコツを伝授！

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