秋を楽しむ！さつまいも塩バターパンの作り方(How to make Sweet potato salt and butter roll)

今回は、さつまいも塩バターパンのレシピと作り方です。
塩バターパンの中にさつまいもペーストを入れたパンです。
サクッとした軽い食感の生地と甘くてふわふわのさつま芋のペーストが相性抜群です！

今回使った、さつまいもペーストの動画

※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。

このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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【レシピ】約55g、5個分
強力粉　120g(80%)
薄力粉　 30g(20%)
砂糖　　 12g(8%)
塩　　　　3g(2%)
イースト　3g(2%)
水　　　 54g(36%)
牛乳　　 45g(30%)
バター　 21g(14%)

バター　6g×5個
さつまいもペースト　75g

【Recipe】5pieces
Bread flour　120g(80%)
Cake flour　30g(20%)
Sugar　12g(8%)
Salt　3g(2%)
Dry yeast　3g(2%)
Water　54g(36%)
Milk　45g(30%)
Butter　21g(14%)

Butter　6g×5pieces
Sweet potato paste　75g

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