【プラキッチン】卵白消費！しっとりチョコケーキ【PLAkitchen】vol.6

【プラキッチン】卵白消費！しっとりチョコケーキ【PLAkitchen】vol.6

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今回は、前回の牛丼トッピングの卵黄を使った時に取って置いた〈卵白〉を使ってしっとりふわふわ《チョコケーキ》を作ります！
パウンド型にオーブンシートを綺麗に入れる方法付き☆

⚠︎料理する前はきちんと手を洗ってね！
（特に私は爪が長いので爪の中もしっっっかり洗います。）

材料
チョコレート　適量（好きなだけ❤︎）
強力粉　２５g
ココア　２０g
卵白　３個分
砂糖　３５g
牛乳　２５cc

１.チョコレートを４等分に刻む。
２.強力粉とココアを振るっておく
〈メレンゲ作り〉
３.卵白に砂糖を3回に分けて入れ、その都度よくかき混ぜる。
４.メレンゲが８分立てになったら牛乳を加えてヘラでサクッと混ぜる。
⚠︎メレンゲの泡を潰さないように！
５.強力粉とココアを数回に分けて入れ、その都度サクッと混ぜる。
６刻んだチョコレートを入れてサクッと混ぜる。
７.オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を入れる。
８.１８０°に予熱したオーブンで２０分焼く。
９.焼けたらすぐにアルミホイルで包んで冷めるまで待って完成。
↑ふわふわしっとりになるコツです。

〈パウンド型に綺麗にオーブンシートを敷く方法〉
❶パウンド型を裏面にして、型の底の４辺をオーブンシートに折り目をつける。
❷上辺と下辺のはみ出た部分にハサミで切り込みを入れる。
❸型にぴったり敷く

オーブンシートは汚れてなければ２回くらい使い回してるよ(^o^)笑

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