【グルテンフリー】米粉で作るレアチーズロールケーキ｜[Gluten-free] Rare cheese roll cake made with rice flour
米粉とクリームチーズを使ってロールケーキを作ってみませんか？
【材料】27cm×27cm天板使用
＊スポンジケーキ
・米粉：55g
・卵（M）：4個
・グラニュー糖：80g
・バター：40g
・牛乳：60g
＊レアチーズクリーム
・クリームチーズ：150g
・生クリーム：150g
・グラニュー糖：60g
・レモン果汁：15g
＊トッピング
・生クリーム：50g
・グラニュー糖：5g
・ピスタチオダイス：適宜
【作り方】
1、牛乳にバターを加え、レンジで加熱してバターを溶かす
2、卵にグラニュー糖を加え10〜15分ハンドミキサーで泡立てる
3、2に米粉を加えしっかりと混ぜる
4、3に1を加えさらによく混ぜる
5、型に流し入れ180℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く
6、クリームチーズをクリーム状にしグラニュー糖とレモン果汁を加えよく混ぜる
7、6に生クリームを加えよく混ぜる
8、スポンジ生地にレアチーズクリームを塗り巻きます
9、冷蔵庫で少し冷やしクリームを落ち着かせます
10、仕上げにホイップクリームやピスタチオダイスで飾ります
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