【完全食‼︎】米粉でお店の「カリッとろっ」を実現!たこ焼きの作り方(卵・小麦・ベーキングパウダー不使用) gluten free and vegan TAKOYAKI | morinokomepan

子供が好きなお父ちゃんの料理、ダントツNo1!小麦・卵・乳そしてベーキングパウダーも不使用なのに「外カリッ中トロッ」の最高の食感を実現しました。これだけでお米・タンパク質・野菜がとれる完全食。赤ちゃんも安心して食べられます♪

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▼ポイント
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豆腐…外をカリっと歯切れ良くする
片栗粉…外のカリっを助ける
山芋…ふわっとさせネトつきを軽減

やはり「ガス火」が最高に美味しいです!!

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▼レシピ(20個×2回分) 
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▫️米粉(何でもOK) 180g
▫️片栗粉 80g
▫️絹ごし豆腐 100g
▫️山芋(すりおろし) 100g
▫️だし 900g
▫️コンニャクやネギなどの具材
▫️ヴィーガンマヨネーズ
▫️ヴィーガンソース
▫️ 青のり

※動画では昆布と椎茸の出汁を使用
※「たこやき」ですが「たこなし」です

\使用した材料・工程はブログで公開♪/
https://ameblo.jp/morinokomepan/entry-12637261331.html

 音楽:epidemic sound 

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▼English here!

This is Osaka’s local food “TAKOYAKI”. Our kids lovies their dad’s TAKOYAKI that is made from Rice flour. This is also vegan, gluten-free dairy free and egg free so babies can eat!It’s healthy and taste so yam♡

【recipe 】 (1g=0.353oz) 
 ▫️rice flour(not glutinous rice flour)  180g
▫️potatp starch  80g
▫️Silken tofu 100g
▫️Japanese yam  100g
▫️stack(anything) 900g
▫️ingredients(amorphophallus,rhizone etc.)
▫️vegan mayonnaise
▫️vegan sauce
▫️green laver

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34件のコメント

  1. たこ焼き大好きなのに、子供たちと一緒に食べれなかったので、ほんとに嬉しいです😭
    ありがとうございます✨🙇‍♀️

  2. いつも魔法の様なレシピに感動しています!
    こちらはこのままお好み焼きにも行けるかしら?
    今夜試してみます!

    それからリクエストですが、クリスマスケーキに米粉のスポンジを作りたいのですが、もし間に合えば最高です❣️
    宜しくお願いします^ ^

  3. こんな風にグルテンフリー で作れるなら、たこ焼き機の調達を考えなきゃっ!と新たな選択肢が増えました⭐︎そんでもって、ダンスタイム、エンディングソング、かわいすぎる♡♡幸せな気持ちになる動画ですね!

  4. 出汁の量を少なめにしたらお好み焼きの生地の硬さになりますかね??挑戦してみたい!🤔

  5. とても美味しかったです!うちの2歳児も気に入ったようでいつもよりたくさん食べてくれました!

  6. いつも楽しく見させてもらってます。心がほっこりします感謝です。
    菜食、ビーガンを初めてよかったなぁと思います(^^)

  7. めっちゃめちゃ可愛い〜
    めっちゃ美味しそう〜😆✨✨
    食べたぁ〜い❤️
    わたしも一緒に食べたいです😆✨✨

  8. はじめまして。トライしてみました。外カリッ、中トローがヴィーガンなのに作れて感激でした。素晴らしいレシピありがとうございました!

  9. 以前、ただ水と米粉だけでたこ焼きをやったら、大失敗。
    この動画を見てからどうしてもやりたくてやっと叶えました。
    主人の冷たい目線に耐え!
    すっごくふわとろに焼けた時は、もう嬉しくて!😄
    主人から「何でそこまでして米粉でと言うたけど、ごめん!
    めちゃくちゃ美味しい!撤回するわ!」と。
    その言葉が1番嬉しかった!
    お父ちゃんのこだわりのたこ焼き!すごい。
    いっぱい材料使った意味がとってもわかります。
    それぞれ役割が違うんですね。
    よくぞあの配合を生み出されましたね!
    感謝します。

  10. むしろグルテンフリーの方が美味しいですよね!ソースを酒粕と白味噌でチーズ風味にしたチーズ風のソースかけたらまた美味しかったです。

  11. とっても美味しそう!
    山芋アレルギーの場合はじゃがいものすりおろしで代用できそうな気がします。

  12. とても美味しそうなのでチャレンジしてみました!しかし焼き上がり直前になるとお餅のように破裂して、皿に取るとぺちゃんこになってしまい食感もねちっとしてしまいました…動画ではキレイに丸く焼けていますが何かコツがあるのでしょうか?

  13. 沖縄から、こんにちは!そらいろえんという保育園です。
    保護者の方にページを教えていただいて作らせていただきました。絶品です☆
    出し汁を熱いまま入れてダマになって慌てて手で潰しながら混ぜましたが多少ダマでも美味しく焼けました。
    ソース無しでもバクバク食べていて途中で「ソース!忘れてる!」となるくらいおいしかったです!
    このレシピの配合は最強です!本当にありがとうございました!!!

  14. 先程コメントしたんですが食べたら衝撃の美味しさでした!今まで食べたたこ焼きの中でいちばん好きです🌟

  15. レシピを参考に、卵、あご出汁で、美味しくできています。3回目、ありがとうございますm(_ _)m 家族との時間、感謝です。

  16. 子供の病気がわかり、グルテンフリーのレシピを探していました。子供の大好物のたこ焼き、どうしても食べさせたくて。
    こちらのレシピで作ったらカリフワットロッで子供だけでなく、夫も代絶賛です。
    素晴らしいレシピをありがとうございます。
    お子さん方の嬉しそうな声や笑顔にこちらもとても嬉しくなりました。子供の小さい頃を思い出させていただきました。
    感謝。

  17. 米粉でたこ焼きが出来たらいいのに。。と思っていたらこんなこだわりレシピが!?
    たこ焼き器を調達するところから始めるので、早速ガス火のものを探したいと思います~!
    最後のお食事シーン、ホッコリして幸せキャパオーバーで暖かな涙が出てきちゃいました。
    いつも素敵な動画をありがとうございます!!

  18. 妹や友達に小麦ダメな子がいてなかなか決行できなかったタコパを開催することが出来ました!!!楽しい学生の思い出を10回分くらい増やすことが出来そうです!!!ありがとうございます🥰🥰🥰

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