丸ごといちごジャムと全粒粉スコーン/バター不使用/whole grain scones/Butter free/strawberry jam/全粒粉レシピ/卵不使用/簡単おやつ

てんさい糖で作った丸ごとつぶつぶのいちごジャムと、バターや卵を使わない全粒粉のスコーンレシピです。
豆乳と油を乳化させてつくるので「バターがないけど、豆乳があるから、ちょっとスコーン焼いてみようかな♪」
という時などにサクッと作れておすすめです。

今回は米油を使用しましたが、菜種油や市販のサラダ油などお好みの植物油を使ってください。
（ごま油やオリーブオイルで試したことはないので、味は不明です）

※今回、全粒粉１００％で作っていますが、薄力粉を混ぜてみたり、米粉を混ぜてみたりして割合は調整してみてください。
米粉を混ぜると、ふんわりした食感のスコーンになります。